Яйца смешать с сахаром, добавить 4 ст. ложки кипятка и взбить в пышную белую массу.
Добавляя небольшими порциями муку через сито, аккуратно перемешивая в одном направлении замесить тесто.
Выпекать при 180 С минут 35-45.
Пока бисквит выпекается приготовить крем: Сливки смешать с сахаром, довести до кипения и мешать на слабом огне до полного растворения сахара. Добавить поломанный шоколад, мешать до однородности. Убрать с огня и полностью остудить. В охлажденную шоколадную массу добавить творожный сыр и взбить миксером на высоких оборотах до пышной массы.
Готовый бисквит остудить, освободить от формы. Разрезать на 2-3 коржа.
Смешать джем с водой, довести до кипения. Остудить до теплого состояния и пропитать коржи.
Щедро нанести крем (крем очень вкусный! на каждый корж, соединить и украсить торт по своему желанию.
aralaram, В украшении нет ничего особенного, когда делала крем, отлила немного шоколадной массы (2-3 ст. ложки), а потом нанесла крем, сверху сделала полосочки из шприца шоколадной массой, нарезала мармелад и сделала, что-то подобное цветочкам. Кроме всего, переодически гоняла своих хулиганов, которые так и старались что-нибудь стащить или ткнуть чем-нибудь мой тортик... Слопали обрезки моего торта, так что бисквитной крошки было мало, хватило только на фундамент
yuliya-s , пеките свой бисквит, как хотите, Моя духовка, печет вот так долго, сто раз пекла и времени всегда уходит много, больше время указывать в рецептах вообще не буду, у всех духовки разные...Мой бисквит всегда пышный и вкусный, и сухарем никогда не был, но и сырое тесто, я черпать ложками не собираюсь А в этом рецепте главное не бисквит, а крем, но есть кулинары, которые старательно бросаются на поиски недостатков..., а главное в рецепте старательно не замечают... Спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт, Мила! Ради него я и зарегистрировалась на этом сайте
У меня такой вопрос: а какие именно сливки и шоколад вы используете? (Я имею в виду марку). Попробовали сегодня приготовить крем, но почему-то получился жидковат... ( Вкусно, но очень далеко от того пышного великолепия, которое на Ваших фотографиях. Либо мы сливок переложили, либо просто взяли не те, даже не знаю.
Буду очень очень благодарна, если Вы мне ответите.
И еще раз спасибо за рецепт, он чудесный! =)
shera mary! Я ответила в личную почту. Сливки должны быть жирными, если всё-таки получается жидко (хотя когда взбиваешь всё густеет), то можно уменьшить сливки на треть УДАЧИ!!!
