Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадно сырный

Попробуйте торт "шоколадно сырный": корж из бисквитного печенья с начинкой из сливочного сыра и шоколада. Идеальная сладость для вашего стола!

Продукты

основа корж:
125 г бисквитного шоколадного печенья(типа пэтибер для израильтян)
60 г растопленного сливочного масла
начинка:
1/4 ст. воды
1 ст.л. желатина
375 г сливочного сыра(крим чиз-филадельфия)
1/2 ст. молока
1/2 ст. сахара
100 г белого шоколада
100 г молочного шоколада
100 г чёрного шоколада
1 ст. взбитых сливок(жирностью 38%)
шоколадная глазурь:
100 г чёрного шоколада
50-70 мл сливок
50 г сливочного масла
форма диаметром 20 см

Пошаговый способ приготовления

Приготовление основы:

Перемолоть печенье в мелкую крошку

Пересыпаем в миску и соединяем с растопленным сливочным маслом

берем форму бока покрываем плёнкой кондитерской (если нет смазываем маслом)

выкладываем крошку печенья и разравниваем

ставим в холодильник на 20-30 минут.

Приготовление начинки:

В маленькой мисочке желатин заливаем водой и даём ему набухнуть.

Сливочный сыр разминаем вилкой до мягкости и добавляем сахар ,молоко.

В микроволновке подогреваем слегка массу чтобы легче было её соединить вместе до однородности.

Полученную массу равномерно раскладываем в три миски и добавляем в

каждую из них растопленный шоколад

размешиваем до однородности

Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

подогреваем желатин до жидкого состояния и равномерно распределяем в 3 миски

с сырно шоколадной массой.Сливки делим на три миски и аккуратно соединяем.

Выкладываем начинку с белым шоколадом на корж,разравниваем

сверху выкладываем массу с молочным шоколадом,а затем с чёрным

Ставим в холодильник минимум на 3 часа.

Приготовление глазури:

Подогреваем в кастрюльке сливки ,сливочное масло добавляем шоколад и

размешиваем до однородной массы,даём немного остыть и заливаем

глазурью торт.

Украшен торт уже готовыми шоколадными чипсами.

Розой из чёрного шоколада и украшениями из белого.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13589

Понравилось: 91

Автор: toria

Создан: 31 мая 2009, 21:31

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Шоколадный торт

Торт отличный. Он украшен бельгийскими шоколадными чипсами, да? Они на столько вкусные, что я сомневаюсь, что они останутся для украшения. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

antea

31 мая 2009, 22:38

Замечательный торт, красиво оформлен и ,конечно же, вкусный. 5!

tandik@mail.ru

31 мая 2009, 22:51

ТОРТ супер. Рецепт 5, а украшение на все 100

манюша

31 мая 2009, 23:01

Вика, торт - прелесть! 555

ким 5+

31 мая 2009, 23:06

Ну очень красивый и стильный тортик-вкусняшка!555!

anettka

31 мая 2009, 23:27

мммм как вкусно 5++

puellula

01 июня 2009, 00:03

Торт просто блеск! От Вас другого не ожидала 5+++++++

shilyu

01 июня 2009, 00:22

Я не буду оригинально - примите и мой восторг! 5+

crazy homewomen

01 июня 2009, 00:25

класс 55555

fliederra

01 июня 2009, 00:31

Классный!!!

lapiata

01 июня 2009, 00:32

Отличный торт, а в разрезе какой аппетитный 555

vel1809

01 июня 2009, 00:54

Читаешь рецепт - ничего сложного,вроде бы. Но, боюсь, у меня такой красоты не получится. Примите мое восхищение!

natasha76-07

01 июня 2009, 01:02

Шик, блеск, красота! 555

арпине 1981

01 июня 2009, 02:02

видно любите шоколад!555555555 только и нас такого сыра нет,можно заменить чем то другим?

клаша1

01 июня 2009, 02:41

завораживающий тортик 5555555

ya-xont

01 июня 2009, 03:29

Очень вкусно и красиво, а украшение выше всяких похвал!

ксюшкин :-)

01 июня 2009, 03:35

кааааааааааакой вкусный тортик!!!! забрала!

irisecka

01 июня 2009, 03:57

Вкуснотень!!!

chef

01 июня 2009, 04:18

Шикарный торт!От украшения в восторге полном.Потрясающе красиво!

шуш

01 июня 2009, 04:45

Ой Вика! Красотища какая! Забрала - обязательно сделаю! 5+5+5+5+!

фред

01 июня 2009, 04:52

Замечательный торт! И начинки много! 555555555555

ирусик-88

01 июня 2009, 05:31

потрясающе красивый!сколько работы!сколько вкуса разного!гармония вкуса и красоты!555555555

веданта

01 июня 2009, 12:08

Великолепно! 55555555

luba5

01 июня 2009, 13:15

Замечательный тортик!55555

mimi

01 июня 2009, 13:59

делала тортик такого плана, очень чудесно!

rous

01 июня 2009, 18:00

Как всегда, порадовала очередным шедевром 555555555555555555555

maj4ik

02 июня 2009, 00:32

класс!! 555

natalyadiva

04 июня 2009, 13:40

Очередной шедевр!!!5555555555555555++++++++++++

amoura

05 июня 2009, 00:41

красота!!!! 5+++++

аглая

06 июня 2009, 04:46

Великолепный торт!!!

svetik_semizvetik

06 июня 2009, 21:15

Отличненько! 5+ (Никогда не знала, что есть шоколодные чипсы.)

kapatushka

12 июня 2009, 04:20

Здравствуйте, Вика. В первую очередь хочу вас поблагодарить за то, что делитесь с нами вашим мастерством. Я благодаря вам активно увлеклась украшением тортов и каждый месяц на День рождения моей крохи (а ей 13 июня будет уже 8 месяцев) делаю что-нибудь красивое и необычное. Очень хочу приготовить этот торт. Скажите я могу использовать маскарпоне вместо филадельфии, а то в холодильнике мается 2 банки маскарпоне? И еще такой вопрос по украшению: завитушки из белого шоколада у меня очень быстро тают (предполагаю, что из-за нашей жарюки), после того как я вынимаю из морозилки, даже не успеваю все снять с файлика. Что делать? Может я их делаю слишком тонкими? Помогите пожалуйста. Заранее благодарна. И конечно же огромная 5.

klaris

17 июня 2009, 13:15

Очень красиво,прямо ювелирная работа 5555555555.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 828