Торт "шоколадно сырный"

Фото к рецепту: Торт  шоколадно сырный

Ингредиенты

  • основа корж:
  • 125 г бисквитного шоколадного печенья(типа пэтибер для израильтян)
  • 60 гр растопленного сливочного масла
  • начинка:
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст.л желатина
  • 375 г сливочного сыра(крим чиз-филадельфия)
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана сахара
  • 100 г белого шоколада
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г чёрного шоколада
  • 1 стакан взбитых сливок(жирностью 38%)
  • шоколадная глазурь:
  • 100 гр чёрного шоколада
  • 50-70 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • форма диаметром 20 см

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление основы:

Перемолоть печенье в мелкую крошку

Пересыпаем в миску и соединяем с растопленным сливочным маслом

берем форму бока покрываем плёнкой кондитерской (если нет смазываем маслом)

выкладываем крошку печенья и разравниваем

ставим в холодильник на 20-30 минут.

Приготовление начинки:

В маленькой мисочке желатин заливаем водой и даём ему набухнуть.

Сливочный сыр разминаем вилкой до мягкости и добавляем сахар ,молоко.

В микроволновке подогреваем слегка массу чтобы легче было её соединить вместе до однородности.

Полученную массу равномерно раскладываем в три миски и добавляем в

каждую из них растопленный шоколад

размешиваем до однородности

Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

подогреваем желатин до жидкого состояния и равномерно распределяем в 3 миски

с сырно шоколадной массой.Сливки делим на три миски и аккуратно соединяем.

Выкладываем начинку с белым шоколадом на корж,разравниваем

сверху выкладываем массу с молочным шоколадом,а затем с чёрным

Ставим в холодильник минимум на 3 часа.

Приготовление глазури:

Подогреваем в кастрюльке сливки ,сливочное масло добавляем шоколад и

размешиваем до однородной массы,даём немного остыть и заливаем

глазурью торт.

Украшен торт уже готовыми шоколадными чипсами.

Розой из чёрного шоколада и украшениями из белого.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сочетание трёх видов шоколада на основе сливочного сыра и коржа из крошки печенья.Очень вкусный,нежный в меру сладкий.

5.04.6779921907472251.088
toria

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тамара агапитова

ШИКАРНО!!!!5

mar33_33
31.05.2009 21:42

Красотень какая! :) 5

mari2020
31.05.2009 21:44

какой красивый торт. Спасибо. 5!!!!

selenav
31.05.2009 21:46

красивый торт!!!!!! 5555

лемонтия

Вы кудесница! 555555555555555555555555

ната777

Торт отличный. Он украшен бельгийскими шоколадными чипсами, да? Они на столько вкусные, что я сомневаюсь, что они останутся для украшения. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

antea
31.05.2009 22:38

Замечательный торт, красиво оформлен и ,конечно же, вкусный. 5!

tandik@mail.ru

ТОРТ супер. Рецепт 5, а украшение на все 100

манюша

Вика, торт - прелесть! 555

ким 5+

Ну очень красивый и стильный тортик-вкусняшка!555!

anettka
31.05.2009 23:27

мммм как вкусно 5++

puellula
01.06.2009 00:03

Торт просто блеск! От Вас другого не ожидала :) 5+++++++

shilyu
01.06.2009 00:22

Я не буду оригинально - примите и мой восторг! 5+

crazy homewomen

класс 55555

fliederra

Классный!!!

lapiata
01.06.2009 00:32

Отличный торт, а в разрезе какой аппетитный :) 555

vel1809
01.06.2009 00:54

Читаешь рецепт - ничего сложного,вроде бы. Но, боюсь, у меня такой красоты не получится. Примите мое восхищение!

natasha76-07

Шик, блеск, красота! 555

арпине 1981

видно любите шоколад!555555555 только и нас такого сыра нет,можно заменить чем то другим?

клаша1

завораживающий тортик 5555555

ya-xont
01.06.2009 03:29

Очень вкусно и красиво, а украшение выше всяких похвал!

ксюшкин :-)

кааааааааааакой вкусный тортик!!!! забрала!

irisecka
01.06.2009 03:57

Вкуснотень!!!

chef Ruletka

Шикарный торт!От украшения в восторге полном.Потрясающе красиво!

шуш
01.06.2009 04:45

Ой Вика! Красотища какая! Забрала - обязательно сделаю! 5+5+5+5+!

фред
01.06.2009 04:52

Замечательный торт! И начинки много! 555555555555

ирусик-88

потрясающе красивый!сколько работы!сколько вкуса разного!гармония вкуса и красоты!555555555

веданта

Великолепно! 55555555

luba5
01.06.2009 13:15

Замечательный тортик!55555

mimi
01.06.2009 13:59

делала тортик такого плана, очень чудесно!

rous
01.06.2009 18:00

Как всегда, порадовала очередным шедевром 555555555555555555555

maj4ik
02.06.2009 00:32

класс!! 555

natalyadiva

Очередной шедевр!!!5555555555555555++++++++++++

amoura
05.06.2009 00:41

красота!!!! 5+++++

аглая

Великолепный торт!!!

svetik_semizvetik

Отличненько! 5+ (Никогда не знала, что есть шоколодные чипсы.)

kapatushka

Здравствуйте, Вика. В первую очередь хочу вас поблагодарить за то, что делитесь с нами вашим мастерством. Я благодаря вам активно увлеклась украшением тортов и каждый месяц на День рождения моей крохи (а ей 13 июня будет уже 8 месяцев) делаю что-нибудь красивое и необычное. Очень хочу приготовить этот торт. Скажите я могу использовать маскарпоне вместо филадельфии, а то в холодильнике мается 2 банки маскарпоне? И еще такой вопрос по украшению: завитушки из белого шоколада у меня очень быстро тают (предполагаю, что из-за нашей жарюки), после того как я вынимаю из морозилки, даже не успеваю все снять с файлика. Что делать? Может я их делаю слишком тонкими? Помогите пожалуйста. Заранее благодарна. И конечно же огромная 5.

klaris
17.06.2009 13:15

Очень красиво,прямо ювелирная работа 5555555555.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты