2. В миксере, на высокой скорости, взбить яйца с " Стевией"- до воздушной массы( около 5 мин.).
3. Смешать муку с разрыхлителем и просеять её в яичную массу.Аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопаточки, до получения однородной массы.
4. Растопить масло, смешать с апельсиновым соком и аккуратно "завернуть" в яичную массу. В конце добавить цедру- аккуратно перемешать. Переложить в подготовленную форму и печь 25-30 мин.- проверить готовность лучинкой.
5. Остудить на решётке.
КРЕМ:
6. Взбить сливки в крепкую пену.
7. Взбить сыр с цедрой лимона и апельсина и аккуратно ввести взбитые сливки- перемешивая с пом. силиконовой лопаточки.
8. Нагреть апельсиновый сок и быстро перемешать с агаром.быстро и аккуратно перемешать с сырно-сливочной массой.
СИРОП:
9. Закипятить апельсиновый сок с "Стевией" и ромом.
СБОРКА ТОРТА:
10. Открыть разъёмную форму вокруг основы. Из фольги сделать дополнительный высокий бортик, поставить внутрь формы и сново её закрыть.
11. Смазать основу сиропом.Выложить апельсиновые дольки по диаметру формы.И сверху выложить сырную массу- аккуратно разровнять. Поставить на холод как минимум на 6 часов.
МАСТИКА:
12. На бане растопить шоколад,убрать с бани и добавить мёд - хорошо перемешать и немного остудить.
13. Раскатать в большой круг( диаметром около 34 см) накрыть торт, аккуратно загибая края.Верх украсить дольками апельсина и оставшейся мастикой. Я сделала в виде солнышка. Из остатков мастики я сделала депестки и розы.
А в какой пропорции экстракт стевии переводится в сахар? А то у меня мама ее пила для похудения и улучшения обмена веществ (но не экстракт а траву), мне привкус очень сильно не понравился и послевкусие очень долго.
Ирин( nira60)- это про "Стевию":Сте́вия (лат. Stévia) — род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий около 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Южной и Центральной Америке, на север вплоть до Мексики.На протяжении столетий индейцы племени Гуарани на территории современных Бразилии и Парагвая применяли в пищу некоторые виды стевии, в особенности Stevia rebaudiana, которую они называли ka’a he'ê («сладкая трава») в качестве подсластителя к мате и другим медицинским чаям, для лечения изжоги и других болезней. В последнее время на стевию, как на сахарозаменитель, вновь обратили повышенное внимание в связи с возросшими потребностями низко-углеводной и низко-сахарной диеты. В качестве сахарозаменителя её широко применяют в Японии, а в США и Канаде используют как пищевую добавку. Медицинские исследования также показали хорошие результаты использования стевии для лечения ожирения[3] и гипертонии [4] [5].Сегодня стевия культивируется и широко используется в продуктах питания в восточной Азии, включая Китай (с 1984 г.), Корею, Тайвань, Таиланд и Малайзию; её также можно найти в Сент-Китс и Невис, в Южной Америке (Бразилия, Парагвай и Уругвай) и Израиле. Китай является крупнейшим экспортёром экстракта стевии — стевиозида.
А сливки у меня растительные, взбивабтся великолепно и ооочень вкусные, а главное нежирные :-).
Спасибо всем огромное за комплименты :-)!
duduka :-), я стевию употребляю только привыпечке- никаких побочных вкусов нет.Стевия в 300 раз слаще сахара. 12 капель = 3/4 стакана сахара.
Спасибо большое!!!
Нинуш,Ирис, в том-то и жело, что Стевия- это натуральное средство- экстракт из листьев Стевии в 300 раз слаще сахара и безколорийный :-)!
Спасибо большое!
Ларчик, сливки просто замечательные- я состав смотрела- ничего суперхемического в них нет, я всегда проверяю :-).Кроме того, ты можешь из на обычнве сменить :-). Конечно же я сплю - иногда :-).
Всем огромное спасибо за поздравления и комплименты!!!
Олечка(panama)- у нас Стевия в нат продуктах продаётся.
Красавец торт! С НОВЫМ ГОДОМ Ринуль!К запаху стивии я так и не смогла привыкнуть,сливками удивила,пойду завтра искать! Роскошный торт у тебя получился!10++++
Ирусик, а я никакого запаха не чувствую :-). Спасибо тебе большое за поздравления!!! И за песню, и за комплименты. Ирусик, сливки в супере обыяно вместе с молоком- в том же холодильнике :-).Лорчик, Маша, Рафаэллочка, спасибо огромное :-)!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!
Ханночка, милая моя, хорошая, самая красивая, Я ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
Если 16 тебе только лет,
Все по плечу — невозможного нет.
Тебе мы желаем удачи без меры,
Радости, счастья, надежды и веры,
Пусть тебя любят все безгранично
И проживи свою жизнь на «отлично».
Торт вкуснейший испекла мамочка- МОЛОДЕЦ!
ШУШулик мой дорогой, поздравляю с прошедшим семейным праздником! Рецепт на пятёрку (устала колёсико на мышке крутить, чтобы до конца комментариев добраться!!! )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
