Торт "чизкейк" (сырный)
Приготовьте вкусный торт "чизкейк" с тестом из яиц, сахара и муки. Крем из плавленого сыра, сметаны и вишневого конфитюра станет настоящим украшением!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить бисквитный корж по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/29956.
Залить желатин небольшим количеством воды и оставить набухать в течение 10 минут. После этого подогреть желатин до полного растворения.
Плавленый сыр взбить с сахарной пудрой и сметаной.
Добавить в желатин 2 чайных ложки крема, размешать и только после этого влить его в крем. Крем еще раз взбить миксером.
Корж положить в разъемную форму. Выстелить края формы пергаментом. Залить корж большей частью крема (приблизительно 4/5 крема).
В оставшуюся часть крема добавить 2 столовые ложки вишневого конфитюра. Взбить крем миксером. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить верх торта.
Поставить торт в холодильник на 4-5 часов для застывания.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Лучше брать пресный плавленый сыр, т.к. Олтерманни немного солоноват для крема, но если не выпекать сладкий бисквит, а сделать корж из крекера, то будет самое то, что нужно.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчёт КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего теста и крема:
Тесто:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 25 г сливочного масла
Крем:
- 400 г плавленого сыра (Олтерманни)
- 200 г сметаны 23%
- ½ ст. сахарной пудры (~60 г)
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 2 ст.л. вишневого конфитюра (~30 г)
Расчёты:
Яйца (4 шт.)
- Калории: 4 * 78 kcal = 312 ккал
- Белки: 4 * 6.5 г = 26 г
- Жиры: 4 * 5 г = 20 г
- Углеводы: 4 * 0.6 г = 2.4 г
Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Мука (100 г)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Сливочное масло (25 г)
- Калории: 181 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Итоги теста:
Показатель | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Общий | 1257 ккал | 36.5 г | 41 г | 178.4 г |
Крем
Плавленый сыр (400 г, Олтерманни)
- Калории: 400 г * 340 ккал/100 г = 1360 ккал
- Белки: 400 г * 8 г/100 г = 32 г
- Жиры: 400 г * 30 г/100 г = 120 г
- Углеводы: 400 г * 4 г/100 г = 16 г
Сметана 23% (200 г)
- Калории: 200 г * 120 ккал/100 г = 240 ккал
- Белки: 200 г * 3.3 г/100 г = 6.6 г
- Жиры: 200 г * 23 г/100 г = 46 г
- Углеводы: 200 г * 4.5 г/100 г = 9 г
Сахарная пудра (60 г)
- Калории: 60 г * 380 ккал/100 г = 228 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г * 38 г/100 г = 22.8 г
Желатин (10 г)
- Калории: около 25 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Вишневый конфитюр (30 г)
- Калории: 30 г * 250 ккал/100 г = 75 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г * 60 г/100 г = 18 г
Итоги крема:
Показатель | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Общий | 1993 ккал | 38.6 г | 166 г | 65.8 г |
Итоговые показатели теста + крема:
Показатель | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Общий | 1257 + 1993 = 3250 ккал | 36.5 + 38.6 = 75.1 г | 41 + 166 = 207 г | 178.4 + 65.8 = 244.2 г |
Итоговые значения на всё приготовленное блюдо:
Калории: ≈ 3250 ккал
Белки: ≈ 75 г
Жиры: ≈ 207 г
Углеводы: ≈ 244 г
Если разделить на порции, например, на 8, то получаете примерно:- Калорий на порцию: ~405 ккал
- Белков: ~9.4 г
- Жиров: ~25.9 г
- Углеводов: ~30.5 г
Если нужны другие порции или уточнения — обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

