Шоколадная пасха

Фото к рецепту: Шоколадная пасха
Домашняя50 мин.Не определен
789391541

Ингредиенты

  • 800 гр. сметаны 30%-ой жирности (500 гр. 26%-ой)
  • 200 гр. горького шоколада (100 гр. черного, 100 гр. белого и 1 ст.л. темного порошка какао)
  • 6 яичных желтков
  • 350 гр. сахара (300 мл.)
  • ½ пакетика ванильного сахара (несколько капель ванильного экстракта)
  • 100 мл. сливок (молока)
  • 400 гр. сливочного масла
  • 200 гр. творога (450 гр. )
  • 70 гр. рубленого миндаля (смесь орехов, цукатов и сухофруктов 240 гр. )
  • кондитерские посыпки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану выложить на чистую марлю и положить под гнет или подвесить на 4-5 часов, чтобы стекла сыворотка (я этот пункт пропустила);

Горький шоколад натереть на терке (я просто поломала на куски);

Желтки растереть с сахарным песком и ванильным сахаром, добавить шоколад и влить сливки. При постоянном помешивании довести до кипения на водяной бане;

Сливочное масло комнатной температуры взбить и соединить с остывшей яично-сливочной массой и сметаной;

Творог протереть через сито, соединить с полученной массой и взбить миксером. Добавить рубленный миндаль и хорошо перемешать;

Получившуюся массу выложить в пасочницу, выстланную марлей, и поставить под гнет на 24 часа (у меня нет формы для пасхи, использую дуршлаг);

Готовую пасху опрокинуть на блюдо, осторожно снять пасочницу и украсить по желанию (у меня шоколадные кондитерские посыпки)

Пошаговые фото рецепта

Шоколадная пасха: фото шаг 1
Шоколадная пасха: фото шаг 2
Шоколадная пасха: фото шаг 3
Шоколадная пасха: фото шаг 4
Шоколадная пасха: фото шаг 5
Шоколадная пасха: фото шаг 6
Шоколадная пасха: фото шаг 7
Шоколадная пасха: фото шаг 8
Шоколадная пасха: фото шаг 9

Дополнительная информация

Выбрала этот рецепт в этом году только потому, что мои мужчины очень любят все шоколадное. В скобках даны мои изменения относительно оригинала. Готовила в четверг поздно вечером. Сегодня перевернула на тарелку,чтобы украсить. Попробовала чуть-чуть, снизу кусочек оттяпала. А то как же я рецепт выставлю, а вкуса его знать не буду? Так вот этот самый вкус оказался, ну, просто очень-очень вкусным. Даже мне, не очень большому любителю шоколада, понравилось. Чем-то напоминает шоколадный пломбир. Думаю, что ели не увеличивать норму творога, как я это сделала,еще больше похоже будет. Изменения вносила исходя из наличия продуктов и времени. Всех кулинаров поздравляю с наступающим светлым праздником Пасхи! Мира Вам, Добра, Радости!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Обожаю шоколадный пломбир! Забрала рецепт. Спасибо!@}--}--

Mil@_Mil@

Вкусно, шоколадно! 555*BRAVO*

Armushik
03.04.2010 20:30

ВКУСНО,КРАСИВО!555@}--}--

bagira13782006

Аппетитная пасха! :)

mar33_33
03.04.2010 20:57

Интересно!

светлана65

*(Комментарий удален пользователем)*

alyakeyk
03.04.2010 21:02

555!Очень шоколадно!:)*THUMBS UP*

Nathalya
03.04.2010 21:57

шоколадненько!

naumovec
03.04.2010 22:38

Очень красиво и очень вкусно. Забрала. Спасибо!

шуш
04.04.2010 00:17

Оооочень красиво и шоколадно:)!!!!!5555555*THUMBS UP*

ljubamak
04.04.2010 00:35

555!O<img src=" />

nsv03
04.04.2010 02:08

Очень и очень!!!

ksyusha
04.04.2010 03:46

вкусно! С Праздником Вас!

cheerup
12.04.2012 23:38

Света, только что приготовила пасху по вашему рецепту. Вот это вкуснятина! Так увлеклась поеданием массы, что орехи положить забыла. Но и без них ну ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо за рецепт! @}--}--

светлана65

Ирочка, большое спасибо! Рада, что рецепт пригодился и понравился. Светлой Вам Пасхи! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты