Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха

Ингредиенты

творог 9 % - 450 г
шоколадное масло - 300 г
сахарная пудра - 100 г
ядра грецких орехов - 100 г

для украшения:
шоколадное масло
кондитерская посыпка

Пошаговые фото рецепта

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 1

1. Творог заранее завернуть в марлю или хлопчатобумажную ткань. Выложить творог в дуршлаг. Поставить дуршлаг в кастрюлю, сверху на творог положить груз, например, банку или бутылку с водой. Оставить так на пару часов для стекания сыворотки из творога. Время отвешивания я не учитывала.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 2

2. Отвешенный творог протереть через сито.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 3

3. В творог добавить размягчённое шоколадное масло.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 4

4. Масло с творогом растереть до однородности.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 5

5. Добавить по вкусу сахарную пудру, тщательно перемешать.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 6

6. Ядра грецких орехов измельчить до желаемой величины. Измельчённые орехи добавить в творожную массу, перемешать.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 7

7. Форму-пасочницу собрать, выстелить влажной марлей или тканью так, чтобы края свисали. Аккуратно расправить все складочки, иначе они потом все отпечатаются на готовой пасхе.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 8

8. Наполнить пасочницу творожной массой, слегка утрамбовывая.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 9

9. Закрыть творожную массу свисающими краями марли. Поставить форму с пасхой в подходящую по размеру кастрюлю или миску. Сверху на форму поставить небольшой груз. Поставить форму с пасхой в холодильник на 8 - 9 часов или на ночь. У меня в этом году из готовой пасхи совсем не выделилось никакой жидкости, видимо, хорошо отвесила творог.))

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 10

10. У меня осталось ещё немного творожной массы, которую я также выложила в пластиковую формочку, застеленную марлей и, положив груз, поставила в холодильник.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 11

11. Готовые пасхи перевернуть из форм на тарелки. Украсить по желанию. Я украсила размягчённым шоколадным маслом, кондитерской посыпкой, арахисом и арахисом в глазури.

Творожно-шоколадная пасха с орехами #пасха: шаг 12

12. Подать творожно-шоколадные пасхи к праздничному столу. Всех со Светлым праздником Пасхи! Приятного аппетита!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Дополнительная информация

Очень вкусная и нежная пасха из творога с шоколадным маслом и орехами. Творог я заранее отвешиваю: заворачиваю в марлю и кладу в дуршлаг, сверху груз. Оставляю так на пару часов для стекания сыворотки. В ингредиентах указан вес уже отвешенного творога. Для более интенсивного цвета пасхи можно добавить несколько ложек какао - порошка. Если не любите слишком сладкое, то сахарной пудры можете не добавлять. У нас все сладкоежки, поэтому я добавила. Ядра грецких орехов можно измельчить в мелкую крошку. Я измельчала так, чтобы оставались более крупные крошки. Для ароматизации можно ещё добавить в творожную массу несколько капель какого-нибудь экстракта.