Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный кулич с сухофруктами и грецкими орехами пасха

Вкусный шоколадный кулич с сухофруктами и грецкими орехами. Идеален для #пасха2021 с мукой, какао, сливочным маслом и натуральной ванилью. Испеките с любовью!

Продукты

мука - 2 ст.
какао-порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 100 г
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
молоко - 1/2 ст.
яйцо - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 г
финики - 50 г
чернослив - 50 г
грецкие орехи - 80 г
сахар - 1/2 ст.
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра
сахарная посыпка - для украшения кулича

Пошаговый способ приготовления

Для теста в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки.

В полученную опару ввести взбитые яйца, 1 желток, добавить оставшийся сахар,ванильный сахар, ввести просеянную муку.

Хорошо вымесить тесто, оставить в теплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем.

В подошедшее тесто ввести какао-порошок, замесить (какао-порошок можно было ввести вместе с мукой, но я хотела добиться "мраморности"), ввести заранее размоченные в горячей воде сухофрукты, измельченные грецкие орехи, вымесить тесто еще раз, чтобы орехи и сухофрукты равномерно распределились в тесте.

Тестом заполнить формочки для кулича, оставить расстояться в теплом месте.

Выпекать подошедшие куличи в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-45 минут, в зависимости от размера формочек.

Дать готовым куличам полностью остыть.

Для глазури взбить белое, постепенно добавляя сахарную пудру до желаемой густоты глазури.

Украсить сахарной присыпкой.

Светлой Пасхи!