Долма вариант

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш: в говяжий фарш кладем сваренный до полуготовности рис, мелко порезанный репчатый лук, тертую морковь, мелко нарезанную зелень, майоран, молотый черный перец, эстрагон - хорошенько перемешиваем. У виноградного листика отрезать черешок (если есть), на серединку листа кладем чайную ложку фарша, аккуратно сворачиваем и укладываем плотно в кастрюльку, перед этим дно кастрюльки застелить несколькими виноградными листьями, заливаем кипятком, сверху покидала еще кружки морковки не солим, и фарш тоже не солить(!) - листья соленые - сверху прижимаем блюдцем и ставим гнет - банку с водой, доводим до кипения и на маленьком огне доводим до готовности около 1-1,5 ч.

Для соуса: смешиваем сметану, кефир, укроп, петрушку и чеснок.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Прицеплюсь вариантом, тоже буквально несколько дней назад готовила долму, хочется похвастаться немножко. Так что не ругайтесь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bastik

29.03.2010 20:42

Ответить

bastik

29.03.2010 20:42

Ответить

5++++++++

Steblik

29.03.2010 20:44

Ответить

романита!!! Какая красивая долма у Вас!!! и так оперативненько!!!! Супер-пупер!!!!!

романита

29.03.2010 20:50

Ответить

Стеблик, я ее недавно готовила тожде в первые, смотрю вы уже выставили сегодня, ну я подумала и решила вариантьиком присоседиться Кстати ваш соус утащила себе в мемориз, буду пробовать, в воскресенье гости придут, так что буду делать голубцы и долму и как раз-таки пригодиться ваш рецептик соуса.

lillit1

29.03.2010 20:51

Ответить

прекрасные долминки получились 555!

Steblik

29.03.2010 20:56

Ответить

Я думаю, пригодится!!! а долминки у нас с вами получтлись отличные, особенно для первого раза!!!

lianaaa

29.03.2010 21:25

Ответить

мАлАдцА

lorxen1

29.03.2010 21:24

Ответить

Наташ,приветик пропажа Вкусные голубчики люблю в виноградных листьях---5+++

mama tasi

29.03.2010 21:26

Ответить

5555

романита

29.03.2010 22:56

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

романита

29.03.2010 22:58

Ответить

Ой , я запуталась, свой коммент удалила зачем-то. Всем спасибо за оценки и добрые слова, suzy 38, спасибки за цветочки! Лора, я ж как всегда набегами, как хан Мамай

antea

29.03.2010 23:05

Ответить

Отличная долма.5!

duduka.markedonskaja

29.03.2010 23:16

Ответить

Давно на эти листья поглядываю, только пока не поняла заворачивать то как? 555

begi

29.03.2010 23:26

Ответить

Красота!

романита

29.03.2010 23:27

Ответить

duduka.markedonskaja аккуратно подворачивая края листочка, ну как и в капустные листья фарш заворачиваете - так и здесь.Я буду в выходные долму делать - могу вам сфотографировать поподробнее процесс заворачивания, только куда вам скинуть потом фото?

варуник

29.03.2010 23:29

Ответить

День долмы Зовет рецепт и манит!

duduka.markedonskaja

29.03.2010 23:43

Ответить

СПАСИБО!!! Моя почта duduka.markedonskaja@gmail.com (специально для этого сайта) буду очень признательна, я уже пробовала, но почему то не получается нормально.

naumovec

29.03.2010 23:52

Ответить

подружка45

30.03.2010 01:11

Ответить

5

nuna

30.03.2010 01:29

Ответить

Privet dev4ata. V Armenii dolmu s listyami vinograda zavara4ivayut o4en toninka formoy blin4ikov i krugami raskladivayut v kastryulku.Sverxu kladut perevernutuya t\bolshuyu tarelku. Ya na dno loju svejix ili suxix 3-4 vet4ku estragona i lavr. list. Po jelaniyu v kostryulku mojno polojit tomati.

романита

30.03.2010 01:38

Ответить

duduka.markedonskaja хорошо, тогда договорились, вышлю подробный фотоотчет!

ionka

30.03.2010 02:46

Ответить

а у нас голубцы! но все равно вкусно!

anasstko

30.03.2010 04:25

Ответить

Ой, я просто млею..... Попробовать бы хоть кусочек

chef

30.03.2010 05:24

Ответить

Отличные долмушки и фото!

alyakeyk

30.03.2010 16:16

Ответить

Долма,это ОЧЕНЬ вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт