Кабачковая икра ( мой вариант)

Фото к рецепту: Кабачковая икра ( мой вариант)
ДомашняяНе определен
93521125

Ингредиенты

  • кабачки — 1.5 кг
  • луковиц — 2 шт
  • морковки — 2 шт
  • чеснока — 2 зуб.
  • соль
  • перец черный
  • масло раст.
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки тоже вырезать

Отжать сок, положить в кастрюльку,посолить и на маленьком огне варить минут 25 , периодически помешивая

Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на мелкой терке

Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарим еще 5 мин.солим

добавляем к моркови кабачки, жарим еще минут 10 на маленьком огне Добавляем давленый чеснок,перец, если нужно еще солим, и еще минут 5 прожариваем

Икра получается однородная и воздушная

Подавать в холодном виде

Сверху посыпать мелко рубленой зеленью

Пошаговые фото рецепта

Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 1
Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 2
Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 3
Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 4
Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 5
Кабачковая икра ( мой вариант): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
rusmafia
10.09.2009 20:31

ИКРА ЧЁРНАЯ, ИКРА КРАСНАЯ, А ВОТ И НАША РОДИМАЯ-КАБАЧКОВАЯ !!! УМНИЦА :)

rusmafia
10.09.2009 20:32

ИКРА ЧЁРНАЯ, ИКРА КРАСНАЯ, А ВОТ И НАША РОДИМАЯ-КАБАЧКОВАЯ !!! УМНИЦА :)

azzurro07

Не понятно-"...Отжать сок, положить в кастрюльку,посолить и на маленьком огне варить минут 25..."-если отжать сок в чем будут вариться кабачки?

masha2907

Вкусно!

alyakeyk
10.09.2009 22:17

5.No, pomidora ne xvataet :).

elenozka
10.09.2009 22:43

Сок отжимаем не сильно...и через пару минут варки кабачки становятся мягкими и дают немного сока

адель2009

555!!!!!

druzhina
11.09.2009 00:12

555!!!

шуш
11.09.2009 02:40

Леночка, отличная икричка!!! Вкуснятинка!!! 5+5+5+5+5+

kuzar
12.09.2009 02:56

Пять!

inessa07
28.09.2009 00:11

Умница! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты