Кабачковая икра по рецепту elenozka
Попробуйте нашу ароматную кабачковую икру с кабачками, луковицами, морковкой и чесноком. Отличный вкус с солью, перцем и растительным маслом.
Продукты
- кабачки - 1.5 кг
- луковиц - 2 шт
- морковки - 2 шт
- чеснока - 2 зуб.
- соль
- перец черный
- масло раст.
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки тоже вырезать
Отжать сок, положить в кастрюльку,посолить и на маленьком огне варить минут 25, периодически помешивая
Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на мелкой терке
Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарим еще 5 мин.солим
добавляем к моркови кабачки, жарим еще минут 10 на маленьком огне Добавляем давленый чеснок,перец, если нужно еще солим, и еще минут 5 прожариваем
Икра получается однородная и воздушная
Подавать в холодном виде
Сверху посыпать мелко рубленой зеленью
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
321 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 сентября 2009, 20:31
10 сентября 2009, 20:32
10 сентября 2009, 20:58
10 сентября 2009, 21:43
10 сентября 2009, 22:17
10 сентября 2009, 22:43
10 сентября 2009, 22:46
11 сентября 2009, 00:12
11 сентября 2009, 02:40
12 сентября 2009, 02:56
28 сентября 2009, 00:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти