pinkflamingo1962, варить действительно долго. Но кабачки легко вздуваются. Может по этому и долго. Я делала первый раз все, как по рецепту. Экспериментировать побоялась. Да и вкус меня устроил.
Девочки, спасибо за доверие к рецепту! Вообще пока не проверю, рецепт не выставляю.
Видела такой рецепт на сайте недавно.Так вот ему не дали высокую оценку.Были такие коменты:"Вы травите свою семью".
В нашей семье делают такую икру не первый год абсолютно ничего не взорвалось.Вкусно!
Только я сначала прокручиваю кабачки немного провариваю и протираю через сито,немного хлопотно,но так нежнее получается.Ив конце варки добавляю 2ст.л 9% уксуса.
wolga6, масло добавлять не надо. analogichnaya, я первый год ее закрываю. Пока мне понравился только вкус. Но то, что я видела у соседки, выглядело великолепно даже после года хранения в погребе. Тамарочка, буду рада, если тебе понравится эта икра. ludochek1978, я к этому рецепту и прицепилась вариантом. Еще и потому, что попробовала. что это такое и как его едят. ДЕВОЧКИ, всем спасибо!
lena922, кабачки беру молоденькие , не переросшие. Тогда чистить не надо! puellula, спасибо за доверие! Действительно, не проверенных рецептов не выставляю, только то , что испробовано и не раз
Супер!!!Вчера приготовила по вашему рецепту, очень жаль, что не знала его раньше ,а то бы столько сделала!!!!(и у меня ничего не подгорало, есть такая поговорка: не пеняй на зеркало......ну дальше вы знаеете),так что всем советую,и большое вам спасибо!!!5+++++++++
Спасибо за рецепт, я только что закончила варить. Тазов у меня нет, варила в трех разных кастрюлях. Могу сказать, что в алюминиевой и эмалированной ничего не подгорело, а в обычной металлической (с черными ручками из наборов, все знают), там пригорело. Условия были одинаковые, так что зависит от материала посуды.
Очень вкусно, я объелась. Но поскольку я не планирую долго хранить ее, сделала больше моркови и лука, и добавила немного подсолн. рафинир. масла. С ним мне больше понравилась (чисто на внешний вид только): переливаться стала на свету.
В общем, хвалю рецепт, еще раз спасибо!
Вчера приготовила. Сегодня на работе устроили дегусацию - всем очень понравилось и все просили рецепт. Признаюсь, сделала свои коррективы (добавила 3 шт. помидор, пол. чайной ложки натертого чеснока, 1 яблоко, в конце добавила молотого черного перца и не удержалась 1 ст. л. уксуса. Большое спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!
