Компот

Соленья и маринады

Лучший рецепт голубцов с гарниром из кабачковой икры с майонезом махеевъ

Name: Лучший рецепт голубцов с гарниром из кабачковой икры с майонезом "махеевъ"
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста белокочанная; филе куриной грудки; филе индейки; свинина; говядина; рис; яйцо куриное; соль; перец черный молотый; перец черный горошек; лавровый лист; лук репчатый; морковь; картофель; сладкий перец; помидоры сливка; масло растительное; томатная паста; майонез махеевъ на перепелином яйце; чеснок; бульонный кубик куриный; укроп; кабачок; морковь; лук репчатый; сладкий перец; помидоры сливка; масло растительное; майонез махеевъ оливковый; уксус столовый

Пошаговый рецепт голубцов с гарниром из кабачковой икры и майонезом "Махеевъ". Готовьте с курицей, индейкой, свининой и говядиной на радость всем!

Продукты

капуста белокочанная - 1 большой вилок
филе куриной грудки - 4 шт.
филе индейки - 200 г
свинина - 1 кг
говядина - 1 кг
рис - 1 ст
яйцо куриное - 2 шт
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист
лук репчатый - 2 головки в фарш + 1 шт для соуса
морковь - 2 шт
картофель - 2 шт
сладкий перец - 0.5 шт
помидоры сливка - 8 шт
масло растительное
томатная паста - 1 ст.л
майонез махеевъ на перепелином яйце - 1 уп
чеснок - 1 шт
бульонный кубик куриный - 1 шт
укроп
для гарнира:
кабачок - 2 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
сладкий перец - 0.5 шт
помидоры сливка - 5 шт
масло растительное
майонез "махеевъ" оливковый
уксус столовый - 0.5–1 ст.л
соль
сахар - 1 ст.л
перец черный горошек
чеснок - 0.5 шт
лавровый лист - 2 шт
укроп
хлеб ржано-пшеничный - 2 ломтика
сметана

Пошаговый способ приготовления

В пошаговом описании.

Пошаговые фото

19 шт.

1. В кипящую воду добавить чайную ложку растительного масла, соль. Всыпать рис.

2. Рис сварить до готовности. Добавить сливочное масло и щепотку приправы. Перемешать.

3. Мясо и филе птицы пропустить через мясорубку. Добавить тертые на терке лук, картофель, чеснок. Затем, яйца, рис, соль, молотый перец. Перемешать.

4. Кочан надрезать вокруг кочерыжки. Сварить в воде с добавлением соли.

5. Разобрать кочан на листья. Удалить грубую часть листа.

6. На капустный лист положить фарш. Свернуть ".конвертиком".

7. Сложить голубцы в чашу мультиварки, добавив на дно немного растительного масла или в казан, если готовите на плите.

8. Овощи очистить. Потереть на терке. Перец мелко порезать. Обжарить. Добавить воду, бульонный кубик и майонез. Немного потушить.

9. Добавить полученный соус к голубцам. Добавить перец горошком, мелко порезанный укроп и лавовый лист. Готовить в программе Тушение 2,5 часа.

10. Пока тушатся голубцы, готовим гарнир. Подготовить овощи

11. В казан налить растительное масло. Обжарить ломтики хлеба. Затем их удалть.

12. Кабачки порезать мелкими кубиками.

13. Добавить кабачки в казан, готовить до выпаривания влаги.

14. Кабачки отодвинуть в сторону. Добавить тертые овощи, порезанный мелко сладкий перец. Тушить до мягкости.

15. Добавить сахар и соль.

16. Томатную пасту.

17. Уксус.

18. Добавить майонез, горошины перца, лавровый лист, мелко порезанный укроп. Тушить еще пару минут. Выключить огонь. Добавить мелко порезанный чеснок.