Перец фаршированный от antonov-081971

Из перцев удоляем сердцевину,складываем всё в большую каструлю,заливаем водой и доводим до кипения,вынуть и остудить.

Готовим начинку.

морковь трём на крупной тёрке.

капусту шинкуем.

лук и чеснок рубим ножом.

базилик мелко нарезать.

всё перемешиваем слегка посолив.

Этой овощной смесью фаршируем перчики,укладываем в литровые банки,как можно плотнее.

Вкаждую банку кладём лавровый лист,4-5 горош.чёрного перца,1-2горош.душистого перца.

Готовим рассол.

Все ингредиенты для рассола соединить,довести до кипения,проварить 1-2мин..

Заливаем банки рассолом,стерилизуем 10мин. с момента закипания,закатать и укутать.