Баклажаны по корейски по рецепту soft

Вкусные баклажаны по корейски с перцем, луком, помидорами и чесноком. Приготовьте аппетитную закуску с соевым соусом и зеленью! Рецепт прост!

Фото к рецепту: Баклажаны по корейски

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 341.0 |

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить на некоторое время.

В раскалённом масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить нарезанный широкими полосками болгарский перец.

Острый перец можно положить целиком.

Через пару минут добавить нарезанные помидоры.

Перемешать.

В чашку с баклажанами налить холодную воду.

Перемешать баклажаны в воде и хорошо отжав, добавить в казан.

Добавить специи:

Соль по вкусу, перец черный и красный по 0,5 ч.л.

Огонь уменьшить и тушить минут 10-15 под закрытой крышкой.

За 5 минут до готовности добавить измельченные чеснок и зелень и соевый соус.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны по корейски: шаг 1
Баклажаны по корейски: шаг 2
Баклажаны по корейски: шаг 3
Баклажаны по корейски: шаг 4
Баклажаны по корейски: шаг 5
Баклажаны по корейски: шаг 6
Баклажаны по корейски: шаг 7
Баклажаны по корейски: шаг 8
Баклажаны по корейски: шаг 9

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерная калорийность (на 100 г):

  • Баклажаны — 24 ккал
  • Перец болгарский — 20 ккал
  • Перец острый — 40 ккал
  • Лук — 40 ккал
  • Помидоры — 18 ккал
  • Зелень — 25 ккал (на 100 г, зависит от вида)
  • Чеснок — 149 ккал
  • Соль — 0 ккал
  • Перец черный — 255 ккал (на 100 г, обычно мало используемого количества)
  • Перец красный — 40 ккал
  • Соевый соус — 53 ккал (на 100 мл)
  • Масло подсолнечное — 884 ккал

Расчет на все ингредиенты:

Общие массы ингредиентов:

  • Баклажаны — 1 кг (1000 г)
  • Болгарский перец — примерное 4 шт. примерно 600 г (по 150 г)
  • Острый перец — 4 шт. около 60 г (по 15 г)
  • Лук — 2 шт. примерно 200 г (по 100 г)
  • Помидоры — 3 шт. около 300 г (по 100 г)
  • Зелень — примерно 20 г
  • Чеснок — 4 зубчика примерно 20 г
  • Масло — 100 мл

Расчет калорийности:

  1. Баклажаны: 1000 г × 24 ккал / 100 г = 240 ккал
  2. Перец болгарский: 600 г × 20 ккал / 100 г = 120 ккал
  3. Острый перец: 60 г × 40 ккал / 100 г = 24 ккал
  4. Лук: 200 г × 40 ккал / 100 г = 80 ккал
  5. Помидоры: 300 г × 18 ккал / 100 г = 54 ккал
  6. Зелень: 20 г × 25 ккал / 100 г = 5 ккал
  7. Чеснок: 20 г × 149 ккал / 100 г = 30 ккал
  8. Масло подсолнечное: 100 мл × 884 ккал / 100 мл = 884 ккал
  9. Соевый соус: 1 ст.л. около 15 мл; 15 мл × 53 ккал / 100 мл = 7.95 ккал ≈ 8 ккал

Итоговая калорийность блюда:

Общая = 240 + 120 + 24 + 80 + 54 + 5 + 30 + 884 + 8 = 1 365 ккал

Р લેваем на порции. Предположим, блюдо делится на 4 порции:

Пересчет на одну порцию:

1 365 ккал / 4 = 341 ккал


БЖУ (примерно):

  • Белки:
    • Баклажаны: 1.2 г
    • Перец болгарский: 1 г
    • Острый перец: 1 г
    • Лук: 1.2 г
    • Помидоры: 0.9 г
    • Зелень: 0.5 г
    • Чеснок: 6 г (на 20 г) → около 1.2 г
    • Масло: 0 г (жиры в масле)

Итого белков на всю порцию: примерно 6 г → около 1.5 г / порцию

  • Жиры:

    • Основное — подсолнечное масло, 14 г жиров (100 мл)
    • Остальные немного жиров за счет зелени и овощей
    • Итого около 14 г жиров на всю порцию, примерно 3.5 г / порцию
  • Углеводы:

    • Баклажаны: 6 г
    • Перец: 14 г
    • Лук: 10 г
    • Помидоры: 3 г
    • Чеснок: 3 г
    • Зелень: 1 г
    • Итого примерно 37 г углеводов на всю порцию, около 9 г / порцию

Итоговые данные на одну порцию:

ПараметрЗначение
Калории (ККАЛ)~341
Белки~1.5 г
Жиры~3.5 г
Углеводы~9 г

Это примерный расчет. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров и марки продуктов.

Если нужно рассчитать для другого количества порций или более точные данные, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

luba5
26.08.2009 03:42
Ответить
Очень вкусно!555
двоечка
26.08.2009 03:47
Ответить
Забрала эту вкуснятину, спасибо! ПЯТЬ!
rous
26.08.2009 04:49
Ответить
вид конечно не ахти, но должно быть вкусно!
ирусик-88
26.08.2009 08:49
Ответить
Вкусно приготовлено!555!
mari2020
26.08.2009 12:39
Ответить
отличный рецепт. 5!!!!!
ната777
26.08.2009 13:50
Ответить
5. Отлично.
riton
26.08.2009 16:45
Ответить
Люблю такие салатики!!!Спасибо.
nikachka
26.08.2009 21:07
Ответить
отлично!!
chef
27.08.2009 00:09
Ответить
Вкусные баклажанчики!!! 55555+
шуш
28.08.2009 10:13
Ответить
Остро и вкусно! 55555
ptmsaida
24.10.2009 23:38
Ответить
и я приготовила, вкусно мне понравилось

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru