Торт "сказка" от zabiyaka
Создайте торт "Сказка" с коржами из 3-х яиц, сметаны и орехов. Пошаговый рецепт с кремом, глазурью и изюмом для идеального десерта!

Ингредиенты
- коржи:3 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 300 г 15% сметаны
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 1,5 пачки разрыхлителя
- мука для тортов
- изюм
- орехи
- кокосовая стружка или мак (кто что любит)
- крем:700-800 г 27% сметаны или сливок, сахар по-вкусу,
- 2-3 ст.л. пудинга - взбить.
- глазурь:9 ст.л. сахара
- 2 ст.л. какао
- 6 ст.л. сметаны 15%
- 70 г масла или маргарина
- 1 плитка горького шоколада
Пошаговый рецепт приготовления
В самом начале варим глазурь:
смешиваем сахар, какао, сметану, маргарин и ставим на самый маленький огонь. Периодически помешивая, доводим массу до кипения и варим до-загустения(глазурь должна приобрести перламутровый оттенок).
Снимаем с огня, добавляем горький шоколад, перемешиваем до полного растворения и ставим охладиться.
Потом нужно испечь 3 коржа:
смешиваем 1 яйцо, пол стакана сахара, 100 гр. 15% сметаны, 1 стол.л.подсолн.масла, 0,5 пачки разрыхлителя и муку.
Замешиваем тесто, чуть гуще сметаны.
1 корж: добавляем орехи
2 корж: добавляем изюм
3 корж: добавляем мак или кокос
Выпекаем коржи до золотистого цвета при температуре 180 градусов
Остывшие коржи разрезаем еще на двое, смазываем каждый корж кремом, поочередно чередуя корж с орехами, потом с изюмом, а потом с маком и т.д.(крема не жалеть, все впитается!)
Самый верхний слой и весь торт смазываем остывшей глазурью и ставим в холодильник на 6-8 часов.
Можно угощать народ.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я понимаю, что все это выглядит слишком сложно, но это того стоит!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) для вашего десерта, исходя из указанных ингредиентов и их примерных значений. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.
Ингредиенты:
- Коржи:
- 3 яйца
- 1,5 стакана сахара (~300 г)
- 300 г 15% сметаны
- 3 ст.л. подсолнечного масла (~35 г)
- 1,5 пачки разрыхлителя (~15 г)
- Мука для тортов (~300 г) примерно
- Изюм (~50 г)
- Орехи (~50 г)
Кокосовая стружка или мак (~30 г)
Крем:
700-800 г 27% сметаны или сливок
Сахар по вкусу (~100 г)
2-3 ст.л. пудинга (около 20 г)
Глазурь:
9 ст.л. сахара (~135 г)
2 ст.л. какао (~10 г)
6 ст.л. сметаны 15% (~90 г)
70 г масла или маргарина
1 плитка горького шоколада (~100 г)
Расчет БЖУ и калорийности (приблизительно):
1. Коржи
Ингредиент | Количество | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Яйца | 3 шт (150 г) | 210 | 18 | 15 | 1.5 |
Сахар | 300 г | 1200 | 0 | 0 | 300 |
Сметана 15% | 300 г | 390 | 12 | 18 | 24 |
Подсолнечное масло | 35 г | 310 | 0 | 35 | 0 |
Мука для тортов | 300 г | 1050 | 21 | 3 | 210 |
Изюм | 50 г | 150 | 1 | 0 | 38 |
Орехи | 50 г | 330 | 7 | 30 | 7 |
Кокосовая стружка | 30 г | 180 | 2 | 12 | 16 |
Итого (коржи):
Калории: ~2920 ккал
Белки: ~61 г
Жиры: ~143 г
Углеводы: ~330 г
2. Крем
Ингредиент | Количество | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Сметана 27% | 750 г | 2325 | 33 | 180 | 75 |
Сахар | 100 г | 400 | 0 | 0 | 100 |
Пудинг (пва) | 20 г | 80 | 1 | 1 | 16 |
Итого (крем):
Калории: ~2805 ккал
Белки: ~35 г
Жиры: ~182 г
Углеводы: ~191 г
3. Глазурь
Ингредиент | Количество | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Сахар | 135 г | 540 | 0 | 0 | 135 |
Какао | 10 г | 45 | 1 | 2 | 3 |
Сметана 15% | 90 г | 115 | 1 | 9 | 4.5 |
Масло (маргарин) | 70 г | 504 | 0 | 56 | 0 |
Шоколад горький | 100 г | 550 | 8 | 35 | 50 |
Итого (глазурь):
Калории: ~1754 ккал
Белки: ~10 г
Жиры: ~102 г
Углеводы: ~192.5 г
Общая сумма (весь десерт):
Параметр | Количество |
---|---|
Калории | 7479 ккал |
Белки | 106 г |
Жиры | 427 г |
Углеводы | 713.5 г |
Расчет на порцию
Допустим, десерт делится на 10 порций:
Параметр | На одну порцию (примерно): |
---|---|
Калории | ~748 ккал |
Белки | ~11 г |
Жиры | ~43 г |
Углеводы | ~71 г |
Это приблизительные оценки, так как точная калорийность зависит от конкретных продуктов и их размеров. Если нужно более точное значение или расчет для меньшего/большего количества порций — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








тортик очень вкусный)))
пропитался и вообще красота!!!
с следующий раз попробую сделать слой с какао и со стружкой кокоса, оставлю ореховый слой)
в предыдущем варианте был тортик с коржами из вашего рецепта с маком