Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт кедрово шоколадный таежная сказка

Восхитительный торт кедрово-шоколадный «Таежная сказка» с яицами, сахаром, кедровой мукой и изысканным шоколадом. Попробуйте этот нежный десерт!

Продукты

1. яйца-4 шт
2. сахар- 1 ст. -200 мл
3. мука пшеничная- 200 мл
4. мука кедровая-3 ст.л.
5. какао-порошок-2 ст.л.
6. разрыхлитель-1 полная ч.л.
7. масло сливочное-50 г + 150 г
8. молоко сгущенное вареное- банка (неполная)
9. шоколад темный -150 г
10. коньяк- 2 ст.л.
11. сироп шоколадный- 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Распустить в микроволновке 50 г шоколада и 50 г масла.

2. Дважды просеять муку с какао и разрыхлителем.

3. Отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, затем, подсыпая половину сахара, взбить до жестких пиков.

4. Желтки взбить с половиной сахара в пышный крем. Добавить муку с какао, слегка перемешать. Добавить кедровую мучку, перемешать. Выложить треть белков, смешать сверху вниз и по кругу. Затем вылить теплую смесь шоколада с маслом, перемешать.

5. Оставшиеся белки ввести в два приема, легко смешивая тесто верху вниз и по кругу.

6. Перелить тесто в форму и выпечь до готовности. Я пекла в мультиварке. Готовый корж оставить созревать на ночь.

7. Для пропитки смешать коньяк и шоколадный сироп, немного развести кипяченой холодной водой. Бисквит разрезать на 3 коржа и пропитать .

8. Для крема растопить половину мелко изломанной плитки шоколада с ложкой молока, затем в горячий шоколад всыпать вторую половину-так же мелкими кусочками, и вымешать лопаточкой. Взбить размягченное сливочное масло, добавить вареную сгущенку (сколько успеете отбить у помощников) и взбить. Затем выложить в крем шоколад и еще раз взбить миксером до образования пушистого, чуть жидковатого крема.

9. Смазать коржи кремом, сложить друг на друга и покрыть со всех сторон кремом. Изобразить красоту вилкой или кулинарной гребенкой и вынести торт на холод на пару часов- для пропитки и схватывания крема.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14803

Понравилось: 32

Автор: ogiway

Создан: 12 марта 2015, 07:50

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Сочный, шоколадно-ореховый торт, с вкуснейшим кремом из вареной сгущенки и шоколада...Очень и очень вкусно!!! Напоминает чем-то хорошие конфеты «Белочка». Если будете повторять-хорошо бы еще добавить целых кедровых орешков...

Как же я завидую Вам девчонки, что и печете с удовольствием тортики и есть кому их кушать с удовольствием! Ксю, наивеликолепнейший из великолепных тортов! Просто чудо! Вкус и правда СКАЗКА!!!!!!

cpz_new

12 марта 2015, 08:43

какая прЭлЭсть !!!!! По другому ни как не скажешь!!! Очень шоколадистый тортик ты свояла !!! На ушко только тебе шепну экспериментальным путем выведенный простецкий крем - в вареную сгущенку (я покупаю готовую "на разновес") маленькими порциями ввожу самую густую сметану (постоянно взбивая) и смотрю по консистенции какая нужна. Потом уже лопаткой можно ввести остальные добавки по желанию. Очень просто, а главное не так жирно как с маслом. Оксик, а кедровую мучку ваши местные проиводители "мутят" ?! Сколько у нас не смотрела - нет такого

Olga

12 марта 2015, 09:16

Мне бы сейчас кусочек к утреннему кофе ☕️ И было бы мне Счастье 😉