Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медовый торт в гостях у сказки

Погрузитесь в сладкое волшебство медового торта «В гостях у сказки»: коржи с медом, нежный крем и украшение с глазурью и черносливом. Попробуйте!

Продукты

для коржей:
сливочное масло - 80 г
мед - 2 ст.л. с верхом
сахар - 100 г
сода - 2 ч.л.
уксус - 1 ст.л
яйца с1 - 4 шт
мука пшеничная вс - 4 ст
......
для крема:
молоко - 800 мл.
крахмал - 1/2 ст.л.
мука - ½ ст.л.
сливочное масло - 250 г
сахар - 150 г
лимон - ½ шт
......
для украшения:
сгущенное молоко вареное - 500 г
масло сливочное - 250 г
глазурь сахарная зеленого цвета - 1 упаковка
чернослив - 3 шт

Пошаговый способ приготовления

1. Для приготовления теста на невысокой температуре растопите сливочное масло, добавьте сахар, мед и, помешивая, доведите смесь до однородного состояния. Добавьте соду, гашеную уксусом, перемешайте, снимите смесь с плиты. Слегка остудите, переложите в чашу миксера, добавьте яйца и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

2. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий прямоугольник. Выпекайте на промасленном противне в духовом шкафу до золотистого цвета. Готовые коржи сложите стопкой друг на друга.

3. Для крема разведите смешанные крахмал и муку холодным молоком (достаточно взять 100мл) так. Чтобы не было комочков.

4. Доведите оставшееся молоко с сахаром до кипения, уменьшите нагрев плиты и влейте тонкой струйкой крахмальную суспензию, постоянно помешивая. Доведите до нужной консистенции. Снимите с огня, остудите.

5. Смешайте остывший молочный кисель и сливочное масло, добавьте цедру и сок лимона.

Для основания торта возьмите несколько прямоугольных коржей и щедро смажьте их кремом. Приготовьте шаблон, по которому будите вырезать фигуру мишки.

6. Каждый корж, вырезанный по шаблону, так же щедро промазывайте кремом и складывайте один на другой. Обрезки коржей соберите, измельчите и смешайте с несколькими ложками крема. Слепите мишке мордочку, спинку, лапки. Положите получившуюся фигуру мишки на основу, по бокам от мишки украсьте основу глазурью.

7. Для украшения приготовьте второй крем, смешав вареное сгущенное молоко и масло. Отсадите крем при помощи кондитерского шприца на мишку.

8. Из чернослива сделайте носик, коготки. Глазки выполнены из сливочного масла и кусочков чернослива (зрачки).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

22 шт.

1. Для приготовления теста на невысокой температуре растопите сливочное масло, добавьте сахар, мед

2. и, помешивая, доведите смесь до однородного состояния.

3. Добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте, снимите смесь с плиты. Слегка остудите, переложите в чашу миксера, добавьте яйца и перемешайте.

4. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

5. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий прямоугольник.

6. Выпекайте на промасленном противне в духовом шкафу

7. до золотистого цвета. На этом этапе коржи могут быть не идеальны по форме. Готовые коржи сложите стопкой друг на друга.

8. Для крема разведите смешанные крахмал и муку холодным молоком (достаточно взять 100мл) так, чтобы не было комочков. Доведите оставшееся молоко с сахаром до кипения, уменьшите нагрев плиты и влейте тонкой струйкой крахмальную суспензию, постоянно помешивая. Доведите до нужной консистенции. Снимите с огня, остудите. Смешайте остывший молочный кисель и сливочное масло, добавьте цедру и сок лимона.

9. Для основания торта возьмите несколько прямоугольных коржей и щедро смажьте их кремом.

10. Приготовьте шаблон, по которому будите вырезать фигуру мишки.

11. Каждый корж вырезаем отдельно.

12. Каждый корж, вырезанный по шаблону, так же щедро промазывайте кремом и складывайте один на другой.

13. Обрезки коржей соберите, измельчите и смешайте с несколькими ложками крема.

14. Придавайте мишке желаемую форму.

15. Слепите мишке мордочку, спинку, ушки.

16. Положите получившуюся фигуру мишки на основу,

17. Для украшения приготовьте второй крем,

18. смешав вареное сгущенное молоко и масло.

19. по бокам от мишки украсьте основу глазурью.

20. Отсадите крем при помощи кондитерского шприца на мишку. Из чернослива сделайте носик. Коготочки. Глазки выполнены из сливочного масла и кусочков чернослива (зрачки).

21. Даем торту пропитаться минимум 2 часа.

22. Подаем к чаю со свежими ягодами.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12758

Понравилось: 16

Автор: krisenok

Создан: 25 февраля 2016, 00:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

На этой фотографии мне 6 месяцев,

но отчетливо я помню свой шестой день рождения… На этот праздник было приглашено много гостей, даже сейчас я без труда назову все подарки, которые мне вручили в тот день, и не передать словами бесконечную радость при виде 2-х медовых тортов, которые испекли для меня крестная и подруга моей мамы. С тех самых пор «Медовый торт» стал моим любимым. И теперь, уже для своих детей, мне хочется сделать их дни рождения не менее сказочно-сладкими, яркими и незабываемыми.

Этот торт я приготовила ко дню рождения своей дочери. 5 февраля ей исполнилось 3 года. Темой нашего праздника стали «Маша и медведь». Именинница, в сарафане как у героини полюбившегося мультика, была приятно удивлена, увидев большого сладкого мишку на торте.

Наташа, какой сказочный роскошный торт. Мне мама тоже готовила подобные. Мои друзья детства до сих пор вспоминают торт в форме кота с шикарным бантом. А я все никак не решусь повторить ну ещё есть время..... Моему младшему тоже три года в этом году будет Очень понравилось оформление, так натуралистично и очень аппетитно. Умилила твоя детская фотография Да, тогда косынки были в тренде))))

lil-8888

25 февраля 2016, 09:50

Ух ты, какая лапушка!!! У меня тоже есть похожая фотография! Косынки были тогда в моде!!! Вкусный торт и шикарное оформление! Дочурку с днем Рождения!

krisenok

25 февраля 2016, 11:44

Оленька, большое спасибо!!! Очень старалась для дочки, получился не совсем, конечно, настоящий мишка, но дети восприняли на ура! Наши младшенькие - ровесники, с ними не соскучишься У нас тоже всегда к праздникам что-то пекла мама, для меня магазинное угощение было невкусным. А уж торт-кот с бантом - вообще класс! Благодаря этому конкурсу столько воспоминаний нахлынуло... Я обожаю свои детские фото, кажется, что неудачных не было, не то что сейчас

krisenok

25 февраля 2016, 11:46

Лилечка, спасибо огромное за комплимент и поздравления!!!! Косынки - трогательный для меня аксессуар, я своей, по-старинке, после купания платочек повязываю

ма-ма

25 февраля 2016, 12:22

Сказочный тортик! Натуля, ты само очарование!

Talya

25 февраля 2016, 12:31

Вкусныи и красивыи торт !Фото просто милашка !

nestea

25 февраля 2016, 12:57

Наташенька,какая прелесть! С днем рождения твою дочурку, идея торта очень понравилась!

И ты-малышка - очень славная!

Алевтина

25 февраля 2016, 16:56