Торт "зимняя сказка" - сказочно вкусный

Белки взбиваем, добавив щепотку соли.

Когда появится пена, добавляем сахар постепенно, взбиваем минут 10, в конце добавим лимонную кислоту и ванилин.

Треть меренги выложим в кондитерский мешок с гладкой трубочкой, а остальную выложим на кондитерскую бумагу в форме двух кругов диаметром 20 см.

Из мешка отсадим безе.

И поставим выпекать при 120 градусах- 30 минут, потом при 100 градусах - 1 час, и оставляем остывать в духовке.

Крем: взбиваем масло со сгущенкой, треть крема отложим, в остальной добавим 2 ст.л. какао.

Орехи и чернослив измельчим.

Соберем торт: на корж меренги- шоколадный крем, посыпаем орехами и черносливом, и второй корж - крем, чернослив, орехи, крем.

Сверху и боков смазываем белым кремом.

Выкладываем безе сверху по всей окружности.

Для ёлочек печём зелёный бисквит, добавив в него шпинат.

Он не обладает выраженным цветом и запахом, а цвет придаст.

Пробьем его с маслом в блендере, яйца собьем с сахаром, добавим цедру, и вмешаем в них шпинатную смесь с мукой и разрыхлителем.

Выливаем бисквит на противень и выпекаем 25 минут при 180 градусах.

Ножом для пиццы, а лучше формочками вырезам "звёздочки"одна больше другой из бисквита.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Этим кремом смазываем ёлочки и бока торта.

Ставим ёлочки одну на торт, другую рядом. Посыпаем сахарной пудрой. Торт готов!