Котлета по-киевски

Фото к рецепту: Котлета по-киевски
Домашняя70 мин.2Не определен
139401659

Ингредиенты

  • 2куриные грудки
  • 140 гр. сливочного масла
  • 60 гр. муки
  • 140 гр. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 100мг молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. черного перца 20 гр. зелени петрушки
  • 300мг растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

1.Снять с куриных грудок кожу.положить их внутренней стороной вверх.Надрезать филе вдоль и распластать каждый кусочек так, чтобы поместилась начинка.

2.Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.Подрезать белые сухожылия в нескольких местах,чтобы котлеты не сьежились при обжаривании.

3.Зелень петрушки очень мелко нашинковать.Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры.Посолить.Тщательно перемешать до получения однородной массы.

4.С помощью двух столовых ложек сформовать начинку из масла с зеленью.Положить ее в морозильник на 3-5мин.,чтобы масло не расплывалось.Вынуть,положить на филе и завернуть котлету так. чтобы края находили друг на друга.Поместить в морозильник на5мин.Пока котлеты подмораживаются, смешать яйца с молоком и взбить венчиком как для омлета.

5.Поперчить котлеты и обвалять их в муке. Обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке.

6.Разогреть духовку до200С.В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки 5мин.,после чего довести их до готовности в духовке в течение10мин.

Пошаговые фото рецепта

Котлета по-киевски: фото шаг 1
Котлета по-киевски: фото шаг 2
Котлета по-киевски: фото шаг 3

Дополнительная информация

Вкусно-вкусно!Попробуйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
butusay
12.03.2009 01:01

не сомневаюсь!!! молодчина!!! 555

жаворонак

Класс 555

drivein2009

ОЧЕНЬ ВКУСНО,МОЙ СЫН ЛЮБИТ ТАКИЕ КОТЛЕТКИ!ВАМ ОТ СЫНА 555 И ОТ МЕНЯ 555

sister_chaos

очень вкусно описано!

nira60
12.03.2009 01:38

Спасибо! Люблю Киевкие котлеты, но вот одна проблема, у меня никогда не получалось сделать панировку. Отлично! Описали очень хорошо!

tatianowna

Котлеты по-киевски очень люблю. Скажите, а фото, сопровождающие рецепт, Ваши?

баpабашка

Конечно,а что?

беленькая

От меня 5!

ажар
12.03.2009 10:20

Объедение!!! 555

sophycapolla

мне нравится, браво!5+

irina90-60-90

мы очень любим такие котлетки:)5!

makakulja

Отличные котлетки! :) 5+++

svetkins999

Эх,какая ж хохлушка не любит котлет по-киевски!55555!

anzelikas

Супер! Утащила :)

sveetljacok

kievskie kotleti-vkusnota 555+++

v0l0dbka
29.08.2009 21:03

Ну и я люблю ))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты