Пирог с грибами(вариант)

Фото к рецепту: Пирог с грибами(вариант)

Ингредиенты

  • для теста:
  • около 400 гр.муки,
  • 150 гр.слив.масла,
  • около 1/8 л.молока,
  • 1 яйцо,
  • 1 белок(желток понадобится позже),
  • соль,сахар.
  • ------------------------------------------
  • для начинки:
  • 100 гр.мелкопорезанного копчёного бекона,
  • 150 гр.лука,
  • 1 кг.шампиньонов,
  • 1 ст.л.муки,
  • 150 гр.сметаны,
  • 2 яйца,
  • соль,перец,
  • 2 ст.л.раст.масла,
  • петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю пирожок для любителей грибов.

Для начала приготовим тесто.

Масло должно быть мягким(не растопленным).

Смешиваем все компоненты и отправляем получившееся тесто

в холодильник(хотя бы на полчаса).

Сами тем временем займёмся начинкой:

Помоем,почистим и порежем кубиками лук.

В сквороде обжариваем бекон,добавим раст.масло

и весь лук,обжарим его.

Почистим грибы,кто как привык(я обтираю их салфеткой и снимаю кожицу со шляпки).

Порежем шампиньоны пластинками и отправим в сковороду.

Жарим грибы до тех пор,пока не испарится жидкость.

Снимаем с огня и посыпаем мукой.

Смешиваем сметану с яйцами,солим и перчим по вкусу,

добавляем помытую и мелкопорезанную петрушку.

Соединяем грибы с этой смесью,хорошо перемешиваем,

начинка готова.

Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на столе,посыпав его немного мукой.

Выкладываем тесто в форму для запекания так,

чтобы его края свисали со всех сторон.

Распределяем грибную начинку и прикрываем тестом,

как кому нравится(пирог можно оставить полуоткрытым).

Смазываем поверхность пирога желтком,

взбитым с 1 ст.л.молока.

Отправляем пирог в духовку на среднюю полочку

и выпекаем при 200° 40-50 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если же вы "поймаете" лисички,пирог станет только вкуснее...удачи!!!

5.04.6380122536899761.059
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натаха

Вкусно, люблю пироги с грибами!

wany05
23.07.2008 19:39

И я лбожаю грибы....5+

bart
23.07.2008 19:46

Вкуснятина,только я с лесными грибами.....5+

kop_01
23.07.2008 19:56

отличный пирог! 5

makakulja

Какая вкуснятинка! 5!

maj4ik
23.07.2008 20:19

Вкуснятина!!! 555

sawa65
23.07.2008 20:23

начинка потрясная 5+

vega
23.07.2008 20:27

Очень вкусно. 5.

она.
23.07.2008 20:28

Да,начинка что надо)5

alia
23.07.2008 20:41

Прекрасное, вкусное произведение кулинарного искусства

мама макса

начинка очень и очень!!!! Прекрасно!

azzurro07

А форма примерно какого размерчика?

christymar

забераю спасибо 5

mamuka
23.07.2008 23:38

спасибо!555!

sweta1
23.07.2008 23:55

для analogichnaya,форма у меня 40 на 25 см,может подойти круглая,диаметром 30 см.

anahitkarine

OTLICHNIY PIROG DLYA MOEGO SINKA, SPOSIBO ZA RECEPT, 5!

luba5
24.07.2008 00:53

Красивый пирог!555!;)

наталия владимировна

Отличненько! :)

slava-k
24.07.2008 01:23

Вкусно.5+

irina75
24.07.2008 01:24

отлично..5+!!!

zhanna78
24.07.2008 02:30

пирог хорош 5

пики
24.07.2008 03:40

О да!!!!Я любитель грибов!!!5+

for_ever
24.07.2008 04:52

Вау, Светуля!!! Какой красавец!!! А вкус....- с такой начинкой....!!! Изумительно и только 100 баллов!!!

lorxen1
24.07.2008 16:02

Свет,какой красивый,а какой сочный!!! 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты