Пирог с куриной печенью и грибами

Фото к рецепту: Пирог с куриной печенью и грибами

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Сметана 1 ст.л
  • Яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Мука 1,5 ст
  • Масло сливочное/маргарин 100 гр
  • Начинка:
  • Грибы отварные 400 гр
  • Печень куриная (сырая)450 гр
  • Лук репчатый 1 сред шт
  • Соль,перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания
  • Заливка:
  • Сметана 250 гр
  • Яйцо 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Начинку можно сделать с вечера:

Грибы нарезать крупными кусочками и слегка обжарить в минимальном количестве горячего масла.

Печень промыть,обрезать всё не нужное.

Луковицу нарезать произвольно,обжарить до прозрачности и добавить печень .Обжаривать до исчезновения жидкости.

Добавить укроп,размешать.Охладить.

Сделаем тесто:

Масло нарезать кусками и растереть с мукой.

Отдельно венчиком взбить яйцо со сметаной,солью.

Смешать обе части.

Получится мягкое тесто,которое нужно подкатать в комок,затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 40 мин.

По истечении времени раскатать тесто в пласт,уложить в форму,сделать вилкой дырочки,что бы избежать пузырей и отправить в разогретую духовку на 10 мин.

За это время взбить сметану с яйцом для заливки.

Через 10 мин достаем тесто,укладываем начинку,далее заливка и в духовку на 20 минут.

Выпекаем при 200 градусах.

Готовый пирог можно кушать как теплый, так и холодный.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог был предназначен был для ужина,мужчинам. Вкусно,сытно,остались довольны. Ну,а я после пнраздников ...разгружаюсь! Тем,кто не разгружается к завтраку (обеду,полднику,ужину и т.д):

5.04.608677472691231.044
sigma002

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Киш с куриными потрошками, зеленой фасолью и брокколи


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Кристин,очень вкусный и сытный пирог! А грибы какие брала?

sigma002
15.01.2012 10:46

Спасибо Соня! У меня маслята. Летние воспоминания!:)

andreytsibulski

Вот-бы угостится,-Ааа ??? *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Не, я разгружаться не согласна, если такие пироги дают!:)*BRAVO*

ambrinna
15.01.2012 11:06

Нажористый пирог! Вкусно!!!*THUMBS UP*

таники

Хороший киш получился! Мне еще морковки в начинку хочется добавить! Кристина *BRAVO*

sigma002
15.01.2012 11:20

Андрей,угощайтесь!@}--}-- Маннюш,тогда и ты угощайся!:)Девочки,огромное спасибо за комментарии!@}--}--

chef cook

Отличный киш!@}--}--*OK*

lepardik
15.01.2012 14:05

:) с грибиками... замечательно! :p*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Очень лю заливные пироги!*THUMBS UP*

кыш
15.01.2012 15:40

Вкуснейшая начинка!@}--}--

anna1990
15.01.2012 18:46

100O<img src=" />

irisli
15.01.2012 19:26

Великолепный сытный пирог!O<img src=" />*BRAVO*

lira_s
16.01.2012 00:02

*BRAVO**BRAVO*

chef Ruletka

Люблю сочетание печени и грибов. Кристин @}--}--

irina-kolyshkova

Какой пирог*THUMBS UP*а начинка*THUMBS UP*:)@}--}--*BRAVO*

светлана65

Вкусный пирог!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
16.01.2012 15:06

Кристина, очень аппетитный и вкусный пирог!*THUMBS UP*

Olga
16.01.2012 19:53

Вкусно и очень аппктитно сфотографирован!!!@}--}--

mellorn
17.01.2012 22:01

Сытный и вкусный пирог! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...