Компот

Соленья и маринады

Заливной пирог с капустой кубанским рисом грибами и перепелиными яйцами

Name: Заливной пирог с капустой, кубанским рисом, грибами и перепелиными яйцами
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; сахар; яйцо куриное; масло подсолнечное; соль; мука; разрыхлитель; капуста белокочанная; лук репчатый; шампиньоны; рис кубань; яйцо перепелинное; масло подсолнечное; соль; перец

Приготовьте заливной пирог с капустой, кубанским рисом, грибами и перепелиными яйцами. Восхитительное сочетание для вашего стола! Рецепт внутри.

Продукты

для теста:
кефир - 1 ст.
сахар - 2 ст. л
яйцо куриное - 2 шт
масло подсолнечное нерафинированное - 100 мл
соль - щепотка
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для начинки:
капуста белокочанная - кусок ~ 300 г
лук репчатый - 1 шт
шампиньоны - 3 шт.
рис кубань от мистраль - 1/2 ст.
яйцо перепелинное вкрутую - 6 шт
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соль
перец сушеный, стручковый, жгучий (хлопья) - 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Очень сытный пирог, заменит второе блюдо.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Режем лук полу-кольцами и шампиньоны.

2. В сотейник или сковороду с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем порезанный лук, золотим его. Выкладываем шампиньоны и делаем почти до готовности.

3. Режем капусту.

4. Когда грибы будут почти готовы, отправляем к ним капусту.Солим и перемешиваем. Я не обжариваю капусту, а больше томлю под крышкой на MIN огне до готовности. Добавляем хлопья жгучего стручкового перца. Это по вкусу и желанию. Мои любят поострее.

5. Рис отварить до готовности в подсоленной воде. У меня был уже отваренный зараннее. Выложить его в сотейник к уже готовой капусте с грибами. Перемешать.

6. Делаем тесто. Выливаем кефир в кастрюлю, разбиваем туда яйца куриные и выкладываем сахар с солью. Всё хорошо соединяем венчиком.

7. Наливаем масло подсолнечное. В тесто я взяла масло нерафинированное. Мне очень нравится сочетание масла с запахом в капустных пирогах. Соединяем муку с разрыхлителем и по ложке добавляем в смесь, хорошо соединяя венчиком.

8. Начинку выложила со сковороды в другую посуду. Тесто готово.

9. Берём форму. Я взяла стеклянную и всё-таки высокую Тесто очень поднимается. Мажем форму маслом.

10. Тесто делим на 2 части и одну часть выливаем в форму.

11. Выкладываем начинку из капусты, грибов и риса. Начинки выкладываем половину. Яйца перепелинные ,сваренные вкрутую чистим и равномерно укладываем по начинке.

12. Выкладываем вторую половинку начинки.

13. Заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку при т-180 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Где-то минут за 15 я накрыла верх фольгой.

14. Проверяем зубочисткой или лучинкой и вытаскиваем из духовки. Даём остыть.

15. На следующий день пирог ещё вкусней, если успеет достоять!!! Приятного аппетита)))

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39181

Понравилось: 9

Автор: Наталья Курникова

Создан: 31 августа 2015, 16:45

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с капустой Пирог с рисом и яйцом

Дополнительная информация

Моя семья очень любит пироги с капустой. Предлагаю вам не сложный и очень вкусный пирожок заливной, который можно считать как самостоятельное блюдо на полдник или ужин. Конечно калорийный, но до чего же вкусный и сытный.

Я люблю свой город Муром-самое лучшее место на ЗЕМЛЕ!!! В этом городе живут самые мои любимые и близкие люди-это мои дети и внучки.
МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ)))

Какое тесто экономное, а значит, малоингредиентное и менее калорийное. Люблю такое. По крупицам собираю по интернету. Беру в коллекцию. Золотая осень - время горячих сытных пирогов!

Наталья Курникова

18 октября 2015, 12:44

Вкусный, бездрожжевой)))

dik723

22 октября 2015, 22:59

А это именно пирог или больше запеканку напоминает?

Наталья Курникова

23 октября 2015, 13:06

Заливной пирог)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти