Баклажаны по-....
Ингредиенты
- 2 баклажана,
- 4 помидорчика,
- перец черный свежесмолотый ,
- 1 морковь,
- 1 сл перец,
- соль,сахар,уксус- ,
- 4 зубчиуа чеснока,
- 2 веточки базилика,
- 4 ст. л оливкового масла,
- 2 ст. л соевого темного соуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны разрезать вдоль пополам и обжарьть на оливковом масле(3 ст л) под крышкой ,по 5 минут с каждой стороны,наколов внешнюю часть овоща несколько раз ножом.
В этом же масле обжарить тоненькой соломкой нарезанный перец на быстром огне.
Подлить оставшуюся ложку масла и обжарить так же быстро морковь,натертую на корейской терке.
Приготовить соус:соль,сахар,Свежесмолотый черный перец,соевый соус,выдавленный через чесночницу чеснок, уксус ,мелконарезанную зелень базилика и хорошенько перемешать.Дать постоять минут 10,оюбавить обжаренную морковь,перемешать,дать постоять 10 мин,добавить обжаренный перчик,перемешать и тоже дать на расстойку и пропитку 10 мин.
На 2 подготовленные половинки баклажанов разложить по1\2 части нашей маринованой начинки,накрыть свободными половинками и дать 1час для маринования.Втечение этого времени 3 раза переворачивать баклажаны.
В выделившийся сок уложить кружочки помидорок через полчаса,после того,как были уложены баклажаны и тоже перевернуть 2 раза.
Пришло время открыть баклажаны и распределить равномерно начиночку,сверху уложить кружочки помидорок .Закуска готова!
Пошаговые фото рецепта
Очень аппетитно выглядят!5
А базиликов много вида существует,милая Мариночка!Я очень люблю именно этот.Он такой ароматный!
Вкусные,аппетитные!Я люблю такую вкусняшку!Раечка,хочешь советик(с нашего сайта)что бы масло в себя много не птитывали,обмануть перед жаркой в сбитый белок)Баклажаны получаются не такими жирными!Спасибо!за синенькие только 5
Обмакнуть в белок!И жарить в масле!все перепуталось!555555555555
ой, люблю я синенькие, да в любом виде. А с такою заправкой наверняка очень оригинально и вкусно! от нас - "5"!
Иришка!Спасибо за совет.Хочу сказать,что на все блюдо ушло 4 ст л масла.Овощи все обрабатываются при помощи жарения без соли,получилось не"масляно",как-то всего в меру.
Рецепт прекрасный,вкусно,красиво, полезно+ столько замечательных дополнений!5555555!
Вкусненькие баклажанчики получились, надо будет попробовать сделать. 5++++
а я не глядя ставлю 5! люблю я синенькие!
Вот ведь выдумщица! Отлично! 5! );
Ochen' lublu baklajani! I vsiakomu receptu rada! 5! Priexala iz Oxforda posle angliyskogo zavtraka , teper' poidu gotovit' russkie sinen'kie!!!
Баклажаны люблю! только 5!
держи пятёрочку
Очень вкусный рецепт, Рая! Дождусь сезона и обязательно приготовлю! 5!
Вкуснооо!5!
Что тут скажешь? Красота! 5
Люблю баклажаны с помидором и чесноком,у вас так красиво получилось.5.
От и сваха добралась!Тольки припозднилась!Но ,если пришлось по вкусу-я рада!Я всегда тебе рада,Светик!всем спасибо.
Мои любимые баклажанчики!!!
