Баклажаны по турецки карныярык вспоротый живот
Приготовьте восхитительные баклажаны по-турецки карныярык с мясным фаршем, томатами, сладким и острым перцем, чесноком и петрушкой. Вкусно и просто!
Продукты
- 3 шт. крупные баклажаны
- 300 г мясной фарш
- 4 шт. помидоры (можно использовать томатную пасту)
- 1/2 сладкий перец
- 1 острый перец
- 4 г соль в фарш
- 2 шт. лук репчатый
- 2 зубчика чеснок
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны вымыть, обсушить и очистить «зеброй».
На каждом баклажане сделать продольный надрез глубиной 2-3 см.
Сложить в подходящую посуду, хорошо посолить и залить холодной водой.
Оставить на полчаса.
Блендером измельчить помидоры.
Разогреть духовку до 200°С градусов.
Кубиком нарезать лук, сладкий и острый перец.
Баклажаны достать из соленой воды и обсушить.
Сложить их в тушилку и смазать растительным маслом.
Убрать в духовку до подрумянивания.
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить сладкий и острый перец.
Слегка обжарить и выложить мясо.
Уменьшить нагрев, добавить соль, чеснок, петрушку и полстакана измельченных помидоров.
Потушить 3-5 минут и выключить нагрев.
Достать баклажаны и выложить фарш во «вспоротые животики».
Посолить оставшиеся измельченные помидоры.
Добавить по ложке соуса в каждый баклажан.
Оставшийся соус вылить на дно.
Поставить в духовку на 15 минут.
На этом все. Карныярык готов.
Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
309 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 46842
Понравилось: 309
Автор: IrinaCooking
Создан: 12 июля 2018, 22:30
Видео рецепт
Дополнительная информация
Баклажаны вымыть, обсушить и очистить «зеброй».
На каждом баклажане сделать продольный надрез глубиной 2-3 см.
Сложить в подходящую посуду, хорошо посолить и залить холодной водой.
Оставить на полчаса.
Блендером измельчить помидоры.
Разогреть духовку до 200°С градусов.
Кубиком нарезать лук, сладкий и острый перец.
Баклажаны достать из соленой воды и обсушить.
Сложить их в тушилку и смазать растительным маслом.
Убрать в духовку до подрумянивания.
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить сладкий и острый перец.
Слегка обжарить и выложить мясо.
Уменьшить нагрев, добавить соль, чеснок, петрушку и полстакана измельченных помидоров.
Потушить 3-5 минут и выключить нагрев.
Достать баклажаны и выложить фарш во «вспоротые животики».
Посолить оставшиеся измельченные помидоры.
Добавить по ложке соуса в каждый баклажан.
Оставшийся соус вылить на дно.
Поставить в духовку на 15 минут.
На этом все. Карныярык готов.
Приятного аппетита.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти