Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лагман по рецепту lana66

Приготовьте вкусный лагман с мясом, луком, сладким перцем, морковью и баклажаном. Добавьте картофель, помидоры, специи и зелень для насыщенного вкуса!

Продукты

мясо (можно с косточкой) 1 кг
лук 2 шт
перец сладкий красный 1 шт
морковь средняя 1 шт
редька зеленая 1 шт. (или репа)
баклажан 1 шт. (на любителя) я не использовала
картофель 1 шт
помидоры 2 шт. (томат паста 2 ст.л. )
растительное масло
соль, чеснок, перец и приправы восточные
зелень
макаронные изделия (вермишель, лапша) 1 упаковка

Пошаговый способ приготовления

В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь,редьку (или

репку), перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи. Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем нарезанный на кубики картофель. Помидоры перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности.

Для лагмана специально готовят лапшу. Процесс очень трудоемкий, но имеет свое место. Я не делаю ее, а использую

готовую покупную. Отвариваю по всем правилам, промываю и смазываю растительным маслом, чтобы не слиплась. Накладываю в касушку, заливаю горячей!(так как лапша холодная) подливкой, сыплю зелень и лагман готов. Да, и не забудьте про узбекские горячие, тандырные лепешки! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27835

Понравилось: 57

Автор: lana66

Создан: 17 марта 2008, 20:55

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

На фото может показаться, что много картофеля. Нет, это и картофель и редька.

спасибо большое за рецепт! в выходные готовила строго без рецепта (только без баклажана) - получилось очень вкусно! не думала что редька будет такой вкусной кроме этого поняла, что именно редька придает блюду очень своеобразный непривычный, но вкусный привкус...

мама макса

08 мая 2009, 19:58

Пойду я и приготовлю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 634