Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Овощи почистить, промыть и обсушить. Нашинковать мелким кубиком картофель и помидор, лук вдоль луковицы полукольцами, остальное- тонкой и не длинной соломкой. Чеснок расплющить ножом и мелко изрубить.

2. Раскалить в глубокой сковороде или воке масло до дымка, кинуть чеснок и соломку чили- очень быстро перемешать и сразу положить лук. Нужно -чтобы перец и чеснок ни за что не сгорели. Чуть припустить лук и добавить картофель. Обжарить до готовности картошки, помешивая. Затем выложить баклажаны и дать им чуть подрумяниться.

3. Остальное выкладываем последовательно и лишь чуть прогреваем- перец, редьку, морковь. Разгребаем серединку, ждем, пока туда стечет масло и кладем кубики помидора, слегка его обжариваем ,затем размешиваем все вместе. Поливаем соевым соусом «Киккоман»-с пониженным содержанием соли- вливаем уксус и добавляем сахар, размешиваем и тушим пару минут.

4. Крупно толчем кориандр, всыпаем в смесь, размешиваем хорошо и отключаем нагрев. Даем остыть. Ваджу готов.

5. Рисовую лапшу готовим согласно указаниям производителя- в количестве по вкусу- можно побольше –тогда овощи пойдут на гарнир , а можно наоборот- немного лапши- оттенить овощи. Я выбрала второй вариант. Лапшу так же охладить. При подаче в кесе уложить лапшу и сверху уложить нашу ваджу. Посыпать зеленью по вкусу и возможностям…у меня не было…

Пошаговые фото рецепта

Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 1Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 2Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 3Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 4Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 5Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 6Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 7Не фунчеза, не лагман…ай, да соус «киккоман»!: шаг 8

Дополнительная информация

Снова экспромт…laughДело было так…

Я сегодня дома -но потом до конца недели я вся в работе- и готовить особо некогда будет. Поэтому я сегодня запасы пополняю…Развела дым коромыслом. Дамлима на ужин, щи на запас, зирвак на плов ,пудинг из недоеденной каши и тд… Дома только я и Ванюшка…И вдруг мой малыш заявляет -так лагмана хочется….Ах, ты ж…indecisionЯ ничего такого не размораживала, что можно бы в лагман запихнуть…а баранина уже готовится.. Но- эти глаза напротив…Хо- зато есть остатки овощей –как раз и…Короче, сделала я ваджу- соус для лагмана-по принципу лагмана, и специи взяла лагманные…Но- раз нет мяса-то просто водой залить будет не вкусно -поэтому я «Киккомана» добавила- как раз с овощами жидкости получилось достаточно- для полу лагмана –а полу фунчезы. Потому что лапша рисовая- она холодная вкуснее, и бульона нам взять неоткуда. Воооот….такая вот  смесь вышла…

Но самое забавное в этой истории то, что слопало мое сокровище это вот полу блюдо за милую душу- и не поняло, что без мяса…Только удивился, что холодное. Ну-долго шел к столу…

А вкусно получилось -в меру остро, овощи похрустывают, ароматы витают, насыщенное, сытное и легкое одновременно. Азиатские кухни  и так мясо как гарнир кладут к овощам. Главное-это кориандр -его аромат мясной вкус придает. И толочь его нужно самим- молотый совсем иной вкус имеет,  и нарезка овощей- чтобы все схватилось и оставалось сочным и хрустящим…

Поднаписала я, конечно, огого…но мне бы хотелось, чтобы вы взяли себе на заметку это вот непонятно что-вкусно и недорого, полезно и непривычно!sad

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна М.
08.04.2014 14:19
Ответить

Очень аппетитно Оксан !!!

ogiway
08.04.2014 14:36
Ответить

sadСпасибо, Танечка!!!Угощайся!

Linda82 (Marioka82)
08.04.2014 14:17
Ответить

Ой, как все вкусно( особенно предпоследнее фото) !!!! замечательное постное блюдо! Браво!

ogiway
08.04.2014 14:37
Ответить

sadСпасибо, Оля! Вкусно вышло - да!

krisenok
08.04.2014 14:29
Ответить

Оксаночка, и красиво, и вкусно, и поэтично!

ogiway
08.04.2014 14:36
Ответить

laughА то, Наташенька-былинные сказанья!noСпасибо,дорогая!angry

ella_b
08.04.2014 14:27
Ответить

Как скажешь,дорогая! Конечно, возьмем на заметку! Красиво получилось! И,Ванюшке-пятерка!

ogiway
08.04.2014 14:39
Ответить

laughВанюшке-передам! И ты передай!laughangryКрасиво-это да!

zhena
08.04.2014 14:38
Ответить

Оксана, какая красота!!! И фкуснота! Все же ты большая выдумщица

ogiway
08.04.2014 14:41
Ответить

laughАхха, Анечка-я ваще большая!Спасибо, моя-то!!!!!!angry

Лена72
08.04.2014 14:55
Ответить

Оксан, ну я ващеееее дар речи теряю от таких смачных фото, бум я паДстолом!!!

ogiway
08.04.2014 15:09
Ответить

noНУ вот-вылезай  давай! Угощайся!!!!!!angry

Olga
08.04.2014 15:27
Ответить

Ксюша .. Ты - поЭт !!  Чудесный - расчудесный ., то ли  лаГман , то ли фунЧоза .. 

ogiway
09.04.2014 09:10
Ответить

noangryЯ-потатчица детям...в этом корень многого....Ну-раз просят...Вот и получилось...laugh

krolya
08.04.2014 15:38
Ответить

можно мы тута посидим и тарелочку пододвинте, пожалуйстаsurprise

ogiway
09.04.2014 09:11
Ответить

laugh Даже нуна-сидите-сами только подвигайте-чтоб удобнее было- и сидите-хрустите потихоньку!laughangry

allenka(alarm clock)
08.04.2014 16:34
Ответить

По мне название без разницы - все в моем вкусе и я его очень даже ощущаю!Окси,класс

ogiway
09.04.2014 09:12
Ответить

sadДа-да, вкус очучается-списифффффиский такой!noangryСпасибо!

dik723
08.04.2014 17:22
Ответить

Ну ты Оксана,многостаночница! Столько заготовок сразу.На пошпговых видно работа кипела на кухне.А краски....

ogiway
09.04.2014 09:13
Ответить

sadОй, Дим, красок уже хочется, пытаемся компенсировать! А без заготовок никак- надо запасы пополнять!Спасибо!

манюша
08.04.2014 19:01
Ответить

Так, так, обманываем ребёнка? Пользуемся его непонятливостью?laughОтличное блюдо!
 

ogiway
09.04.2014 09:15
Ответить

laughНу-обмануть его не трудно-он сам обманываться рад....noХотя- он у меня уже по вкусу и аромату назовет и пряности, и составляющие блюда, шустрик...angryСпасибо, Манюшенька!!!!!!!!!

sweta1
08.04.2014 19:43
Ответить

я-поэт,зовусь я  Светик,
от меня вам,Ксю,приветик!
люблю фунчёзу ...иль лагман,
ты колдовала,а не Киккоман.....

ogiway
09.04.2014 09:20
Ответить

Когда б не соус да Иван- сварила с мясом бы лагман!

                А раз на кухне Киккоман-без мяса съел лагман Иван! 

              А если б Джекки мы спросили-то просто б фарш ему скормили,

            Он спать ушел бы под диван- и не узнал про Киккоман!blushangry

sweta1
09.04.2014 16:30
Ответить

Tamara Shepeleva
08.04.2014 21:23
Ответить

Опять сплошное соблазнение!

ogiway
09.04.2014 09:20
Ответить

laugh Ахха- ярко-похрустывающее, ароматно-манящее...ваще!angryСпасибки!

antea
08.04.2014 21:25
Ответить

Очень красочное и вкусное блюдо, Оксана!

ogiway
09.04.2014 09:23
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна!!! Вкусное, правда-правда!sad

pinkflamingo1962
08.04.2014 22:47
Ответить

От одних только фотографий уже вкусно! А описла вообще вкуснотища!

ogiway
09.04.2014 09:24
Ответить

laughНу- ты ж знаешь-филолОг-это не профессия...angryСпасибо, Лелинька!!!!!!!!!

ма-ма
08.04.2014 23:12
Ответить

Оксаночка, аппетитно! Молодец сынуля, подал хорошую идею! :)

ogiway
09.04.2014 09:24
Ответить

sad Светочек-у него идей мноооого-я просто не всегда под рукой! И тогда следы идей приходится утилизовать в выпечке-чаще всего идеи сладкие...noangryСпасибо, дорогая!!!!!!!

lil-8888
08.04.2014 23:54
Ответить

Отличная фантазия вышла, вкууусная

ogiway
09.04.2014 09:26
Ответить

angryСпасибо, Лилечка!!!!! Уж как у тебя фантазия работает-так и не догнать!

andreytsibulski
09.04.2014 06:19
Ответить

Оксан, вкусно у тебя ! ! !   

ogiway
09.04.2014 09:27
Ответить

sad Спасибо, Андрей! Я стараюсь-но ты лидируешь!!!!!!!!!

chudo
09.04.2014 11:06
Ответить

ты еще и рифмоплет? ;) вкусно нафантазировала

ogiway
10.04.2014 08:53
Ответить

no Я еще и ваще! Особенно весной!laugh Спасибо, Танечка!!!!

Наталья
09.04.2014 13:30
Ответить

Вкусно!

ogiway
10.04.2014 08:54
Ответить

sadВкусно-вкусно, чесслово!!!!!

Persona
09.04.2014 14:29
Ответить

Ооо, да вас девушка на стихи пробило ))))

ogiway
10.04.2014 08:56
Ответить

Дык весна...дети, собаки, соусы...романтикаааа!noangry

byrenka
09.04.2014 18:59
Ответить

Ну очень соблазнительно, Оксан!!!!

ogiway
10.04.2014 08:57
Ответить

sadАхха, Танюша, ярко вышло-завлекательно!angry

irina_mai
09.04.2014 22:59
Ответить

Взяла на заметку...Такое дело мы любим.Ну,ты сама понимаешь,что Марьянка не в счёт,тут этот фокус без мяса не пройдёт.

ogiway
10.04.2014 08:58
Ответить

laugh А ты попробуй...молча...положи ей в тарелку-и...спрячься на всякий случай...А вдруг!!!angry

Ирина 211978
10.04.2014 13:44
Ответить

Так и рождаются самые вкусные рецепты!

ogiway
11.04.2014 04:47
Ответить

laugh Ахха-полуслучайно!blushangry

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели