Лагман

Фото к рецепту:  Лагман

Ингредиенты

  • Лагман по-узбекски
  • Это очень насыщенный рецепт, в него входит большое количество овощей и специй. Ингредиенты: говядина (или баранина, 300-400 грамм), спагетти или лапша (500 грамм), лук (2 шт.), морковка (2 шт.), картошка (2 шт.), сладкий перец болгарский (1 шт.), перец чили ( 2 маленьких стручка), чеснок (2 зубчика), стручковая фасоль (100 грамм), помидор ( 2 шт), растительное масло, соль, перец, зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления

Нарезаем лук, репку, морковку и редьку кубиками (сторона 1,5 см.) Помидоры ошпариваем кипятком, и поливаем холодной водой. Кожица при этом легко снимается, режем кубиками мякоть. Сладкий перец режем соломкой. Стручки фасоли разрезаем на кусочки по 3 см, чеснок чистим и режем, 1 перец чили измельчаем, второй откладываем.

Мякоть мяса нарезаем тонкими полосками, разогреваем в казане масло и обжариваем косточки на максимальном огне. Затем добавляем кусочки мяса. Они должны жариться в собственном соку пока жир не станет прозрачным. Добавляем лук и продолжаем обжаривать. Добавляем в казан репку, морковь, фасоль.

Тушим все вместе, затем добавляем помидоры, оставшийся перчик стручком и чеснок. Сельдерей кладем целыми веточками. Засыпаем специи и добавляем сладкий перец. Еще 2 минуты и вливаем понемногу воду. Жидкость должна закрывать смесь в казане. Еще 10 минут, добавим джусай и солим. Через 2-3 минуты снимаем с огня, оставляем на 15 минут постоять. Лапшу отвариваем и храним отдельно.


5.04.23025850929940451.01
Miss

Кухня: Узбекская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pinkflamingo1962

Смотрю,это ваш первый рецепт!Добро пожаловать на сайт и удачи!Рецепт хороший! Лагман знаем и готовим.Вкусно приготоывили.В ингридиентах не указан джюсай.*THUMBS UP*

mantra2000

Можно было рецепт не копировать с других сайтов, а своими словами рассказать.

Lgrant (Лена)

Это на вскидку выдал инет, ай-яй-яй, чужое брать не хорошо:'(

ogiway
17.10.2013 11:39

*THUMBS UP*Ты права. И фото-походу из книги или журнала...

Lgrant (Лена)

Фото странное, как будто перефотографировано откуда то=O

papyrus
17.10.2013 15:32

фото с книги о вкусной и здоровой пище 1956 года%)%)*ROFL**ROFL**ROFL*

pinkflamingo1962

Ну вот! Ая-то на первый взгляд полдумала.что что-то своё,приготовленное собственноручно.Хотя фото сразу показалось подозрительным.:(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...