Лагман по рецепту Miss
Лагман по-узбекски — насыщенный рецепт с говядиной и овощами. В него входят спагетти, картошка, болгарский перец, специи и зелень. Попробуйте!
Продукты
- говядина или баранина 300-400 г
- спагетти или лапша 500 г
- лук 2 шт.
- морковка 2 шт.
- картошка 2 шт.
- сладкий перец болгарский 1 шт.
- перец чили 2 маленьких стручка
- чеснок 2 зубчика
- стручковая фасоль 100 г
- помидор 2 шт.
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем лук, репку, морковку и редьку кубиками (сторона 1,5 см.)
Помидоры ошпариваем кипятком, и поливаем холодной водой.
Кожица при этом легко снимается, режем кубиками мякоть.
Сладкий перец режем соломкой.
Стручки фасоли разрезаем на кусочки по 3 см, чеснок чистим и режем, 1 перец чили измельчаем, второй откладываем.
Мякоть мяса нарезаем тонкими полосками, разогреваем в казане масло и обжариваем косточки на максимальном огне.
Затем добавляем кусочки мяса.
Они должны жариться в собственном соку пока жир не станет прозрачным.
Добавляем лук и продолжаем обжаривать.
Добавляем в казан репку, морковь, фасоль.
Тушим все вместе, затем добавляем помидоры, оставшийся перчик стручком и чеснок.
Сельдерей кладем целыми веточками.
Засыпаем специи и добавляем сладкий перец.
Еще 2 минуты и вливаем понемногу воду.
Жидкость должна закрывать смесь в казане.
Еще 10 минут, добавим джусай и солим.
Через 2-3 минуты снимаем с огня, оставляем на 15 минут постоять.
Лапшу отвариваем и храним отдельно.
Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 октября 2013, 23:17
17 октября 2013, 10:21
17 октября 2013, 10:50
17 октября 2013, 11:04
17 октября 2013, 11:39
17 октября 2013, 15:32
17 октября 2013, 15:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти