Лагман в мультиварке

Ингредиенты

свинина - 500 г
морковь - 2-3 шт. (средние)
лук репчатый -1 шт. (большая головка)
чеснок – 2-3 зубчика
сладкий перец – 2 шт. (средних размеров)
специи:
острая приправа к мясу

аджика
соевый соус
соль
макароны - «гнезда» - 9 шт. (у меня паста zara)
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа (сухая)

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4207 R

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук полукольцами, морковь брусочками (я пользовалась тёркой Бёрнера), болгарский перец пластинками, чеснок порубить.

Налить в чашу мультиварки растительное масло, кнопка МЕНЮ, режим ПОДЖАРИВАНИЕ, кнопка СТАРТ, мультиварка начала свою работу.

Положить лук, обжарить до прозрачности, добавить морковь, слегка обжарить, добавить болгарский перец, обжарить, периодически помешивая минут 5.

Далее положить мясо, всё тщательно перемешать, обжаривать минут 8.

Далее кнопку СТОП нажать дважды, тем самым выйти из режима ПОДЖАРИВАНИЕ.

Выставить режим ТУШЕНИЕ, по умолчанию 40 минут, через 15 минут добавить острую приправу к мясу, аджику, соевый соус, сухую зелень петрушки, укропа, порубленный чеснок, всё тщательно перемешать.

Выправить солью по вкусу.

Через 7 минут в содержимое мультиварки сверху положить «гнезда», немного вдавливая в мясо.

Налить горячую воду несколько выше уровня лапши.

Далее выставить режим СУП, по умолчанию 50 минут.

Паста по инструкции готовится 7-8 минут, поэтому, после 10 минут тщательно перемешала, проверила готовность лапши, она ещё не была готова, и так периодически проверяя, получилось, что время готовки составило 30 минут.

Лапша получилась альденте.

Далее нажать кнопку СТОП дважды, мультиварка закончила свою работу.

Сразу переложить лагман в подходящую по размеру кастрюлю, тем самым избежать дальнейшей тепловой обработки.

Лагман готов, можно подавать к столу!