Чузма-лагман (лагман из тянутого теста)

Конечно! Ниже приведены приблизительные данные по калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого из указанных продуктов. Итоговые показатели рассчитаны на основе массы ингредиентов.

Ингредиенты и их параметры:

1. Мука пшеничная — 1 кг
   
2. Калории: примерно 364 ккал на 100 г
   
3. Белки: 10 г на 100 г
   
4. Жиры: 1 г на 100 г
   
5. Углеводы: 76 г на 100 г
   

Общие:- Калории: 3640 ккал
- Белки: 100 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 760 г

1. Вода — 350 мл
   
2. Калорийность: 0 ккал
   

3. Белки/жиры/углеводы: 0 г

4. Соль — 2 ч.л. (примерно 10 г)

5. Калорийность: 0 ккал

6. Белки/жиры/углеводы: 0 г

1. Мясо мясотть — 800 г (обычно говядина или свинина)
   
2. Средняя калорийность: около 250 ккал на 100 г
   
3. Белки: 17 г на 100 г
   
4. Жиры: 20 г на 100 г
   
5. Углеводы: 0 г
   

Общие:- Калории: 2000 ккал
- Белки: 136 г
- Жиры: 160 г
- Углеводы: 0 г

1. Масло растительное — 200 г
   
2. Калории: около 884 ккал на 100 г
   
3. Белки: 0 г
   
4. Жиры: 100 г на 100 г
   
5. Углеводы: 0 г

Общие:- Калории: 1768 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г

1. Лук репчатый — 2 большие головки (примерно 300 г)
   
2. Калории: около 40 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г
   
4. Жиры: 0 г
   
5. Углеводы: 9 г

Общие:- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 27 г

1. Помидоры крупные — 2-3 шт. (примерно 300 г)
   
2. Калории: 18 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г
   
4. Жиры: 0 г
   
5. Углеводы: 3.9 г

Общие:- Калории: 54 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г

1. Картофель средний — 3 шт. (по 150 г, итого 450 г)
   
2. Калории: 77 ккал на 100 г
   
3. Белки: 2 г
   
4. Жиры: 0.1 г
   
5. Углеводы: 17 г

Общие:- Калории: 347 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 0.45 г
- Углеводы: 76.5 г

1. Морковь — 3-4 шт. (примерно 300 г)
   
2. Калории: 41 ккал на 100 г
   
3. Белки: 0.9 г
   
4. Жиры: 0.2 г
   
5. Углеводы: 9.6 г

Общие:- Калории: 123 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 29 г

1. Капуста — 150 г
   
2. Калории: 25 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1.3 г
   
4. Жиры: 0.1 г
   
5. Углеводы: 5 г

Общие:- Калории: 38 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.15 г
- Углеводы: 7.5 г

1. Редиска — 100-150 г (возьмем 125 г)
   
2. Калории: 16 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г
   
4. Жиры: 0.1 г
   
5. Углеводы: 3.4 г

Общие:- Калории: 20 ккал
- Белки: 1.25 г
- Жиры: 0.125 г
- Углеводы: 4.3 г

1. Чеснок — 1-2 головки (примерно 30 г)
   
2. Калории: 149 ккал на 100 г
   
3. Белки: 6.4 г
   
4. Жиры: 0.5 г
   
5. Углеводы: 33 г

Общие:- Калории: 45 ккал
- Белки: 1.9 г
- Жиры: 0.15 г
- Углеводы: 10.9 г

1. Перец болгарский — 1 шт. (около 150 г)
   
2. Калории: 31 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г
   
4. Жиры: 0.3 г
   
5. Углеводы: 6 г

Общие:- Калории: 46.5 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.45 г
- Углеводы: 9 г

1. Лавровый лист — 2 шт.
   

2. Калорийность минимальна, очень малое количество, игнорируем.

3. Перец красный — 1 стручок (~50 г)

4. Калории: 40 ккал на 100 г

5. Белки: 1 г

6. Жиры: 0.4 г

7. Углеводы: 9 г

Общие:- Калории: 20 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4.5 г

Итоговые показатели

Общая калорийность (К):
3640 + 0 + 0 + 2000 + 1768 + 120 + 54 + 347 + 123 + 38 + 20 + 45 + 46.5 + 20 ≈ 9700 ккал

Общее количество белков (Б):
100 + 0 + 0 + 136 + 0 + 3 + 3 + 9 + 2.7 + 2 + 1.25 + 1.9 + 0.5 ≈ 263 г

Общий жир (Ж):
10 + 0 + 0 + 160 + 200 + 0 + 0 + 0.45 + 0.6 + 0.15 + 0.125 + 0.45 + 0.2 + 0.2 ≈ 572 г

Общие углеводы (У):
760 + 0 + 0 + 0 + 0 + 27 + 12 + 76.5 + 29 + 7.5 + 4.3 + 10.9 + 9 + 4.5 ≈ 941 г

Итоговая питательная ценность (суммарно):

Это приблизительные оценки, точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и способов приготовления.