Лагман с курицей по рецепту Алексей Рогозин
Попробуйте незабываемый лагман с курицей: куриное филе, морковь, томатная паста и специи. Готовим с лапшой, укропом и овощной смесью для настоящего вкуса!
Продукты
- куриное филе - 200 г
- морковь - 150 г
- лук репчатый - 120 г
- томатная паста - 60 г
- овощная смесь - 230 г
- лапша для лагмана - 250 г
- укроп - пучок
- вода - примерно 1литр
- соль
- кориандр - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- зира - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе нарезаем на средние кубики.
Репчатый лук нарезаем на мелкий кубик.
В чугунный казан отправляем курицу и обжариваем на растительном масле пару минут.
Добавляем репчатый лук и продолжаем обжаривать.
На терке натираем морковь и отправляем к курице и луку.
Обжариваем 3-4 минуты.
В середину казана добавляем томатную пасту и обжариваем её 30-40 секунд.
Перемешиваем и обжариваем пару минут.
Добавляем горячую воду.
Добавляем овощную смесь.
Перемешиваем и варим 15-20 минут.
В ступке перемалываем зиры и семена кориандра.
Добавляем все специи и соль в лагман.
Зиру, куркуму, кориандр, сушенный базилик и сушенный чеснок.
Перемешиваем и продолжаем варить.
В это время отвариваем лапшу для лагмана.
Я покупал её готовую в магазине.
Варим в подсоленной воде.
Не додерживаем её примерно минуту и промываем под холодной водой.
Отправляем лапшу в лагман и перемешиваем.
Закрываем крышкой и даём постоять лагману минут 5.
Перед подачей добавляем мелко нарезанную зелень.
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
179 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Узбекская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9154
Понравилось: 179
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 19 апреля 2021, 20:02
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти