Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каракатица по рецепту irina75

Купите свежую каракатицу и маленьких кальмаров, чищеных креветок, чеснок, перец, оливковое масло, соль, петрушку и лимон для вкусных блюд!

Продукты

4 маленьких кальмара- свежих или замароженых
100 г чищеных маленьких креветок- свежих или замороженых
4 зубчика чеснока
молотого красного перца
масло оливковое,соль,петрушка,лимон

Пошаговый способ приготовления

на оливковом масле обжариваем креветки 2 мин. солим,посыпаем красн.перцем,добавляем мерко порезаные чеснок и через 0,5 мин. петрушку.отставляем в сторону.

кальмары обжареваем с двух сторон по 1,5 мин. с каждой / не больше,сырыми они не будут,а если передержать будут жёсткие /

при подаче полить подготовленым маслом и соком 0,5 лимона

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26593

Понравилось: 54

Автор: irina75

Создан: 31 января 2008, 19:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

...готовится это блюдо очень быстро,и ещё раз повторю-главное не передержать кальмары при жарке...лучше всего их жарить на тефлоновой сковороде без масла...

вот очередной хороший вариант кальмаров. Попробуй подготовленные криветочки заложить в кальмары, затем уложи кальмары в небольшую форму, залей смесью сливок с яйцами, и на 20 минут в духовку. Получаться фаршированные кальмары. А вообще, вам виднее, вы - мастер! И вам решать, как правильнее!5!

wany05

31 января 2008, 22:33

Красота и вкуснота!

bratyury

31 января 2008, 22:36

Потрясающий по красоте и простоте исполнения рецепт! Но это тот случай, когда простота - сама элегантность. Жалко тех, кто передержит кальмаров, не только будет жевать жёсткое мясо, но и не почувствует интересного, похожего на курятинку вкуса...

lorxen1

31 января 2008, 22:42

5+++ и наверно соединяем,или посыпаем

ируся123

31 января 2008, 22:50

очень интересненько! 5

irina75

01 февраля 2008, 03:32

45_natka вся прелесть в них,как я уже писала,что ихнее мясо ОЧЕНЬ быстро готовится,если поставите в духовку как сказал Юра будете жевать жёсткое мясо...я много лет их готовлю и долго искала точное время их преготовления для того что-бы они были вкусными....не рекомендую запекать кальмаров...

zooz

01 февраля 2008, 11:37

Мммм...каие соблазнительные 5!

oksana malzew

01 февраля 2008, 13:06

5+!!!

natalina

01 февраля 2008, 17:30

беру срочно рейс на Ивпанию! всё не еж,Ируся, оставь мне, очень уж соблазнительно!!!!

irina75

01 февраля 2008, 19:10

...прилетай,ещё сделаем-это не сложно...

kidlog

01 февраля 2008, 22:37

павлоградочка

11 февраля 2008, 19:51

Это моя слабость))5

olaswan

28 февраля 2008, 16:19

Хорошо,что опоздала,не могу смотреть равнодушно.Выглядят невероятно...

lenara-ufa

08 марта 2008, 20:01

А перед тем как жарить кальмаров и креветок их не нужно отваривать? И ещё, вопрос,сколько по времени нужно варить креветки и кальмары, чтобы они не были переваренными или наоборот сырыми?

irina75

09 марта 2008, 01:41

...нет отвривать нечего не надо,а жарятся кальмары и креветки ОЧЕНЬ ,ОЧЕНЬ быстро...креветки маленькие 2,5-3 мин,а кальмар в зависимости от размера,такой как у меня по 2,5 мин. с каждой стороны...если морские продукты передержать при готовке,они становятся жёсткими,а кальмары варить вообще не рекомендуется,достаточно обдать крутым кипятком 3-4 раза...

lenara-ufa

10 марта 2008, 03:51

Спасибо, Ирина. Теперь буду знать

paker

07 июля 2008, 18:44

Люблю морепродукты! Обязательно приготовлю.

inesska

23 декабря 2008, 16:37

СУПЕР!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти