Каракатица
Ингредиенты
- 4 маленьких кальмара- свежих или замароженых
- 100 гр. чищеных маленьких креветок- свежих или замороженых
- 4 зубчика чеснока
- молотого красного перца
- масло оливковое,соль,петрушка,лимон
Пошаговый рецепт приготовления
на оливковом масле обжариваем креветки 2 мин. солим,посыпаем красн.перцем,добавляем мерко порезаные чеснок и через 0,5 мин. петрушку...отставляем в сторону.
кальмары обжареваем с двух сторон по 1,5 мин. с каждой / не больше,сырыми они не будут,а если передержать будут жёсткие /
при подаче полить подготовленым маслом и соком 0,5 лимона
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
)) 5+
кальмары-это вкусно!5
класс! 5
как интересно! просто, но с другой стороны необычно. Лови 5!
очень здорово!спасибо!5
здорово!!! кальмарчики малюськи! 5
вот очередной хороший вариант кальмаров. Попробуй подготовленные криветочки заложить в кальмары, затем уложи кальмары в небольшую форму, залей смесью сливок с яйцами, и на 20 минут в духовку. Получаться фаршированные кальмары. А вообще, вам виднее, вы - мастер! И вам решать, как правильнее!5!
45_natka вся прелесть в них,как я уже писала,что ихнее мясо ОЧЕНЬ быстро готовится,если поставите в духовку как сказал Юра будете жевать жёсткое мясо...я много лет их готовлю и долго искала точное время их преготовления для того что-бы они были вкусными....не рекомендую запекать кальмаров...
5+!!!
Это моя слабость))5
А перед тем как жарить кальмаров и креветок их не нужно отваривать? И ещё, вопрос,сколько по времени нужно варить креветки и кальмары, чтобы они не были переваренными или наоборот сырыми?
...нет отвривать нечего не надо,а жарятся кальмары и креветки ОЧЕНЬ ,ОЧЕНЬ быстро...креветки маленькие 2,5-3 мин,а кальмар в зависимости от размера,такой как у меня по 2,5 мин. с каждой стороны...если морские продукты передержать при готовке,они становятся жёсткими,а кальмары варить вообще не рекомендуется,достаточно обдать крутым кипятком 3-4 раза...
Спасибо, Ирина. Теперь буду знать
