Ризотто с чернилами каракатицы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмара вымыть в холодной воде и порезать не очень тонкими кольцами.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Рис промыть несколько раз в холодной воде.

Вам понадобится 2 сковородки.

В одной сковороде обжарить кольца кольмаров в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком.

Тушить 1-1,5 минуты, посолить и поперчить.

Во второй сковороде на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем рис и продолжаем обжаривать помешивая рис и лук 1 минуту.

Далее вливаем вино, выпариваем его 2-3 минуты.

Затем добавляем чернила каракатицы и постепенно вливаем бульон.

Тушим ризотто помешивая, затем еще бульон...и так пока он не закончится и пока рис его не впитает в себя.

Солим, перчим и добавляем тертый пармезан (оставляя немного для подачи) и кальмары.

Все перемешиваем...прогреваем...готово!

Подаем посыпав розовой гималайской солью, сыром и шамбалой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

или BON APPETIT! :)))

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 1Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 2Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 3Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 4Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 5Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 6Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 7Ризотто с чернилами каракатицы.: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
23.05.2012 17:34
Ответить
Тяжело представить вкус, так как кроме школьных чернил в нашем городе никаких других не водится! Но я верю, что вкусно!*THUMBS UP*
andreytsibulski
23.05.2012 18:21
Ответить
Очень вкусно! Ловим каракатиц вместе с чернилами,поэтому на Гаваях есть письменность!*THUMBS UP**WASSUP*@}--}--
strelec148
24.05.2012 00:24
Ответить
*ROFL* я не сомневаюсь, Андрюш!
byrenka
23.05.2012 18:23
Ответить
Ах вот что это за секретный ингредиент - чернила! Оксан, выглядит сумашедше!*BRAVO* ХачУ попробовать!!!*WASSUP*
strelec148
24.05.2012 00:25
Ответить
спасибо большое!!! желаю тебе победы!!!
ogiway
23.05.2012 18:28
Ответить
:):) Вот она-фишка секретная...Канешна-оно стоило дуэль затевать! Вещь интересная!!! И вкусно,наверное! Экзотика сумасшедшая!!!*BRAVO*
strelec148
24.05.2012 00:19
Ответить
ага!!! вот лежали...лежали...ждали своего часа! ;)
светлана65
23.05.2012 18:26
Ответить
С таким составом - умопомрачительно вкусно должно быть и подача шикарнейшая! *BRAVO*@}--}--
strelec148
24.05.2012 00:24
Ответить
спасибочки!
sadi 09
23.05.2012 19:17
Ответить
Вот это экзотика. От это штучка. Как говорится "Будете у нас на Колыме..." привозите. Потому как, если зайду в наш "махазин" и спрошу чернила каракатицы, упекут в психушку.
strelec148
24.05.2012 00:23
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL* рассмешила!!! 5 баллов!
antea
23.05.2012 19:26
Ответить
Очень интересно читать комментарии наших милых кулинаров, получаю истинное удовольствие, настроение резко повышается, иногда смеюсь до упаду. Спасибо вам всем , что вы есть, а я с вами! А рецепт просто потрясающий!
strelec148
24.05.2012 00:23
Ответить
*ROFL*:) это точно! спасибо за коммент!
манюша
23.05.2012 19:57
Ответить
Если в Москве трудно, то у нас и подавно.:( Я присоединюсь к Татьяне "Будете у нас на Колыме (тьфу, Неве)..." Наверное, очень вкусно!
манюша
23.05.2012 19:57
Ответить
Если в Москве трудно, то у нас и подавно.:( Я присоединюсь к Татьяне "Будете у нас на Колыме (тьфу, Неве)..." Наверное, очень вкусно!
strelec148
24.05.2012 00:22
Ответить
нет, уж лучше вы к нам! *ROFL*
sweta1
23.05.2012 20:10
Ответить
чернила из Германии?!8)найдём,значится!и покрасим рис в чёрный цвет!*YAHOO*
strelec148
24.05.2012 00:22
Ответить
куда ж вы денетесь, Свет!!! ;)
strelec148
24.05.2012 00:15
Ответить
значит нужно попробовать! ;):)
Lgrant (Лена)
23.05.2012 20:57
Ответить
С чернилами каракатицы ела пасту, интересно рис попробовать*BRAVO*
strelec148
24.05.2012 00:20
Ответить
Лен, обязательно попробуй...вкусненько!
ЯВенера
23.05.2012 22:10
Ответить
Ксюш, ну то, что ты истинный гурман, я никогда не сомневалась!:) Такое блюдо нам могла показать только ты! :) Очень красиво и изысканно, браво!!!*BRAVO*
strelec148
24.05.2012 00:20
Ответить
Венерчик, ну ты скажешь...спасибо, котик!
chef
23.05.2012 23:53
Ответить
Ксюнь, в Москве чернила купить не сложно, их можно заказать с доставкой на дом на сайте "невкусно.ру". Замечательное ризотто и подача обалденная @}--}--
strelec148
24.05.2012 00:20
Ответить
Наташ, а я и не знала...хотя для меня лучше купить в магазине. я недоверчиво к заказу еды по интернету отношусь. *DONT_KNOW*:) спасибо!
кыш
24.05.2012 00:22
Ответить
Шикарное ризотто, радуют и вкус, и внешний вид!*THUMBS UP*
strelec148
24.05.2012 11:16
Ответить
Спасибо, Лен.
nonna pina
24.05.2012 00:43
Ответить
Вкусно приготовлено!! И в Италии тоже алфавит знают. т.е. чернила есть!:)
strelec148
24.05.2012 11:21
Ответить
в Италии есть, однозначно.
irina-kolyshkova
24.05.2012 00:47
Ответить
Оксаночка--потрясающе!!!*BRAVO*@}--}--
strelec148
24.05.2012 11:22
Ответить
спасибо!
MissJoker
24.05.2012 02:24
Ответить
потрясное ризотто))) у меня как раз где-то завалялись чернильца)))
Ксюнь..а вот я не боюся...очень много заказываю по инету...от продуктов до... вот недавно на ибэй айпад 2 по дешевке прикупила...да что говорить...я и шмотки только в Квелле заказываю))):)
strelec148
24.05.2012 11:21
Ответить
я одежду иногда заказываю...но редко, и иногда не удачно. Угги один раз заказывала, но осталась не очень давольна. технику заказываю и часто, все устраивает. А вот еду, лекарства...как-то...только пицца и суши из очень знакомых мест. :) спасибо за комментарий, Наташик.
mara
24.05.2012 08:48
Ответить
интересный рецепт
fanny
24.05.2012 11:32
Ответить
Отличное ризотто, Ксюнь! Надо-таки посетить это "невкусно.ру", похоже там мног есть того, чего в магазинах не встретить.
strelec148
24.05.2012 17:10
Ответить
да уж...
Ответить
Ксюша,как всегда удивила,восхитила! Захотелось повторить,рцептик беру себе *THUMBS UP*@}--}--
strelec148
26.05.2012 12:50
Ответить
спасибо!!!
chudo
24.05.2012 22:16
Ответить
у тоже чернила можно купить только через инет. замечательно, Ксюш!
strelec148
26.05.2012 12:49
Ответить
вот...вот...странно! и к слову...у нас в тутто бэне ризотто с чернилами каракатицы стоит 1500 руб. %), а чернила в Германии на 8 персон 2 евро. Где справедливость? *HELP*:'(
chef cook
25.05.2012 09:55
Ответить
Замечательное ризотто!@}--}--
strelec148
26.05.2012 12:47
Ответить
спасибо!
anna1990
25.05.2012 18:36
Ответить
Дикое сочетание, но дико вкусное *BRAVO**IN LOVE**BRAVO*
strelec148
26.05.2012 12:47
Ответить
*ROFL* дикая диковина!
OlesiaLesha
27.05.2012 20:11
Ответить
Обалдеть Оксан...не перестаешь удивлять своими изысками!Цвет такой впечатлительный@}--}--
strelec148
24.10.2015 14:35
Ответить

спасибо, цвет настоящий...чернильный! :))))

mellorn
29.05.2012 16:44
Ответить
Шикарно и несомненно вкусно!!!!
strelec148
24.10.2015 14:36
Ответить

спасибки! :)

strelec148
05.07.2014 19:18
Ответить

Девочки, да это не изыски...чернила не дорогие! просто их нужно немного поискать. :) Спасибо за комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru