Курица в маринаде.
Ингредиенты
- курица - 1,3 кг
- маринад
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 3 ст. л. дижонской горчицы (французкая);
- 1 ч. л. паприки;
- соль, белый молотый перец
- соус:
- 2 ст. л. топленого масла;
- 200 мл белого вина;
- 200 мл сливок;
- 2 ст.л. дижонской горчицы(французкая);
- 1 ч. л. муки;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- 100 г тертого сыра.
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу разрезать на 8 частей. Смешать масло, 1 ст. л. горчицы, паприку, немного соли.
Смазать этой массой куски курицы и поставить на 1 час в холодильник.
Затем в топленом масле со всех сторон поджарить курицу до золотисто-желтого цвета.
Добавить вино и тушить около 30 минут на медленном огне при закрытой крышке. Вынуть курицу и поддерживать в теплом состоянии.
Соус от жарения вылить в маленькую сковороду. Добавить сливки и медленно разогреть, помешивая. Из муки и масла скатать шар, добавить вместе с горчицей в соус и растворить в нем. Снять соус с огня и добавить половину тертого сыра. Теплые куски курицы выложить в смазанную маслом форму и залить соусом.
Посыпать оставшимся сыром и запекать 8-10 минут в разогретой духовке при 220 градусах. Подавать в форме с вареным картофелем, картофельным пюре или макаронами.
Наташа, рецептик - просто супер!!!! Забираю его себе и попробую приготовить на выходные. Я думаю эфект будет потрясающий. Порадую мужа и свое семейство такой вкуснятиной. СПАСИБО за такой замечательный рецептик!!! 5+++++
Курицу ЛЮБЛЮ!А в таком исполнении
ещё больше
БОЛЬШОЕ СПАСИБКИ!А если честно,хочется поесть уже была бы скатерть самабранка,только так посмотрел и уже вот пожалуйста.Ещё раз спасибо!5++++++
Забираю себе. Обязательно попробую. Только вопрос - горчица в зернах? Ох, отлично. Пять с плюсом.
