Курица в маринаде.

Фото к рецепту: Курица в маринаде.

Ингредиенты

  • курица - 1,3 кг
  • Маринад
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 3 ст. л. дижонской горчицы (французкая);
  • 1 ч. л. Паприки;
  • соль, белый молотый перец
  • Соус:
  • 2 ст. л. топленого масла;
  • 200 мл белого вина;
  • 200 мл сливок;
  • 2 ст.л. дижонской горчицы(французкая);
  • 1 ч. л. муки;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • 100 г тертого сыра.

Способ приготовления

Курицу разрезать на 8 частей. Смешать масло, 1 ст. л. горчицы, паприку, немного соли.

Смазать этой массой куски курицы и поставить на 1 час в холодильник.

Затем в топленом масле со всех сторон поджарить курицу до золотисто-желтого цвета.

Добавить вино и тушить около 30 минут на медленном огне при закрытой крышке. Вынуть курицу и поддерживать в теплом состоянии.

Соус от жарения вылить в маленькую сковороду. Добавить сливки и медленно разогреть, помешивая. Из муки и масла скатать шар, добавить вместе с горчицей в соус и растворить в нем. Снять соус с огня и добавить половину тертого сыра. Теплые куски курицы выложить в смазанную маслом форму и залить соусом.

Посыпать оставшимся сыром и запекать 8-10 минут в разогретой духовке при 220 градусах. Подавать в форме с вареным картофелем, картофельным пюре или макаронами.


5.04.6345636360828591.057
Фруша

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Курица в красном вине.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

chile pepper
chile pepper
28.12.2007 13:56

Наташа, рецептик - просто супер!!!! Забираю его себе и попробую приготовить на выходные. Я думаю эфект будет потрясающий. Порадую мужа и свое семейство такой вкуснятиной. СПАСИБО за такой замечательный рецептик!!! 5+++++

irina75
irina75
28.12.2007 13:57

какая прелесть!!! фруша без слов,просто вкуснятина! 555+++!!!!

irina90-60-90
irina90-60-90
28.12.2007 14:19

Курицу ЛЮБЛЮ!А в таком исполнении:)ещё больше;)

chudo
chudo
28.12.2007 14:25

Вкусно, знаю:)

натаха
натаха
28.12.2007 15:03

Ух ты, какая интересная технология приготовления соуса, я так еще не делала, попробую обязательно, спасибо! И курочка отличная!

l@r@kroft
l@r@kroft
28.12.2007 15:17

Очень аппетитная курочка и соус интерсный! 5!

scorpy
scorpy
28.12.2007 16:06

Все разложила по полочкам, очень оригинальным оказался соус... ;)

natul"ka
natul"ka
28.12.2007 16:06

Вкусно, все побежала обедать!!! Больше немогу!

корнев
корнев
28.12.2007 16:11

гут якши))

bigi
bigi
28.12.2007 16:16

Фрушечка,ты душечка!забираю

torika
torika
28.12.2007 16:38

Вкусно очень-очень.5+;)

nas-elvira1
nas-elvira1
28.12.2007 16:48

БОЛЬШОЕ СПАСИБКИ!А если честно,хочется поесть уже была бы скатерть самабранка,только так посмотрел и уже вот пожалуйста.Ещё раз спасибо!5++++++

стим
стим
28.12.2007 16:49

здорово закручено 5!

ksyusha
ksyusha
28.12.2007 16:59

попробуем, интересно,5

natalina
natalina
28.12.2007 17:02

спасибо, и я попробую этот оригинальный соус!

0lga
0lga
28.12.2007 17:35

vkusnota,lyubjyu kuricu:)

marishap78
marishap78
28.12.2007 18:07

Забираю себе. Обязательно попробую. Только вопрос - горчица в зернах? Ох, отлично. Пять с плюсом.

kidlog
kidlog
28.12.2007 18:40

Рецептик хорош.5!!!:)

f-1111
f-1111
28.12.2007 18:54

Просто класс!

45_natka
45_natka
28.12.2007 22:08

отличный вариант! Надо забрать себе в копилку!!! Спасибо за идею!

nata
nata
29.12.2007 15:34

Спасибо за отличную идею!!!! 5++++ На НГ как раз курочку собираюсь делать.

tomat
tomat
11.08.2008 19:28

от меня 5! и вопрос горчица порошок или зерна?

Фруша
Фруша
11.08.2008 20:16

Горчица в зернах!

миндалька
миндалька
07.11.2008 06:02

Для меня это новое и интересное! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт