Вход | Регистрация
Копченая курица, маринованная в соево-медовом маринаде с кунжутом
Ингредиенты
- курица - 1шт (примерно 1,5 кг)
- соевый соус киккоман - 5 ч.л.
- мед жидкий - 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу разрезать по брюшку и приплюснуть к столу;
Чеснок порезать дольками и нашпиговать курицу в мясистых частях;
Соевый соус смешать с медом и кунжутом;
Обмазать курицу маринадом со всех сторон;
Оставить мариноваться на 5 часов;
На природу взять с собой маленькую переносную коптиленку!
Разжечь огонь в мангале, подготовить яблоневую щепу - 4-5 горстей (замочить в воде на 20 минут);
С курицы слить маринад, подсушить на свежем воздухе;
Уложить на дно коптильни щепу равномерно, на нижнюю полку выложить курицу;
Закрыть крышкой и установить на мангал, на умеренный огонь на 40-50 минут (за это время - нагулять аппетит путем игр с детьми на свежем воздухе!);
Первый дым рекомендуется выпустить во избежания горечи, далее коптить с закрытой крышкой;
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень ароматная, сочная, красивая и вкусная курочка !!! Рекомендую всем любителям пикников и копченостей !!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Таня, какая красивая мулатка у тебя получилась! Браво!!!
Кожица славно загорела !!!
Бомба! такая аппетитная курочка!!! м-м-м.....
Спасибо Анна !!!
Какая вкуснотень!!!
Спасибо Оля !!!
Очень вкусная смуглянка!!!!!!!
сплошной соблазн
Такая корочка аппетитная! Браво!
Спасибо девочки !!!
Татьяна, у вас замечательные рецепты, спасибо вам. А у меня вопрос: можно ли таким способом при попмощи домашней простенькой коптильни приготовить какие-нибудь колбаски? Или их надо будет сначала зажарить, а потом подкоптить?
Не надо жарить - сразу в коптильню...
спасибо большое))
Татьян, ну еще вопросик можно? А в такой коптильне горячего копчения весь жир из колбасок не вытечет, не высушаться они? Извините, если не там спрашиваю, не ориентируюсь еще на форуме
Долго не держите в коптильне, тогда не высохнут... Для колбасок надо-то всего ничего...
еще раз спасибо вам за ваши советы и рецепты))