Ароматная курица в соево - пивном маринаде

Берём куриные бёдра с косточкой и шкуркой, также можно использовать и другие части курицы.

Смешиваем: Соевый соус, пиво, соль, сахар, чёрный перец, красный перец, паприку, базилик, тмин, петрушку и цедру лимона.

Опускаем курицу в маринад и помещаем в холодильник на 12 часов.

Готовим бёдра не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть с двух боков гриля.

Выкладываем бёдра на решётку гриля, под решётку ставим противень для капающего жира, чтобы не воспламенялся.

Жарим бёдра при не большом жаре примерно 35 - 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами.

За счёт не прямого обжаривания и не высокой температуры, курица получается красивой, нежной, сочной и ароматной.

Всё, пора кушать курицу.