Курица в маринаде tavuk marinesi
Вкусная курица в маринаде с филе куриной грудки, кумином, орегано и оливковым маслом. Попробуйте яркий рецепт с йогуртом и специями!
Продукты
- филе куриной грудки - 500 г
- молотый кумин - 1 ч.л.
- сушеный орегано. - 1 ч.л.
- черный молотый перец
- соль
- оливковое масло идеал - 2 ст.л. +1 ст.л.
- крупная луковица - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 1 ст.л.
- красный перец в хлопьях - 1 ч.л.
- натуральный йогурт без добавок - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Куриную грудку порезать пластинками не толще 0,5 см.
Мясо положить в миску.
Смешать соль, перец, кумин и орегано.
Всыпать специи в миску к мясу, туда же добавить 2 ложки оливкового масла.
Все перемешать руками, втирая специи и масло в нарезанное мясо.
Затем делаем соус.
Очистить лук и чеснок.
Натереть их на мелкой терке, а затем прямо руками или через марлю, отжать луково-чесночный сок в миску.
Мякоть выбросить.
Смешать этот сок с томатной пастой, добавить красный перец в хлопьях.
Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.
Нарезанную грудку в специях поместить в соус и оставить мариноваться 2-3 часа.
Разогреть оставшееся оливковое масло на сковороде.
Выкладываем кусочки курицы в маринаде на горячую сковороду.
Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Общее время жарки не более 10 мин.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт этого замечательно вкусного блюда я подсмотрела в журнале "Кухня турецких тетушек".
Открылся сезон шашлыков и эту курицу вполне можно приготовить не только на сковороде, но и на гриле.
Автор настаивает готовить именно куриную грудку, а не другие куриные части - куриная грудка по этому рецепту получается невероятно пряной, ароматной, вкусной, мягкой.
Я подтверждаю, это именно так. В таком же маринаде мариновала куриные крылья для гриля.
Комментарии
04 мая 2015, 20:51
Аппетитная курочка, оно и понятно, маринад отличный! Что-то мне подсказывает, что и крылья на гриле вышли шикарно?)
04 мая 2015, 20:59
Хороший набор специй, вкусная курица получилась!
04 мая 2015, 21:17
Отличный рецепт!!!
04 мая 2015, 21:47
Да, Настя, крылья тоже не подвели!
04 мая 2015, 21:48
Ага, Лен, она даже на другой день мягкая была.
04 мая 2015, 21:48
Спасибо!
05 мая 2015, 01:08
Оля, невероятно хороша курочка!!!
05 мая 2015, 04:55
Прелесть)
05 мая 2015, 09:27
Спасибо, Наташа!
05 мая 2015, 09:28
И тебе, Наташа, спасибо!
05 мая 2015, 10:25
Самая полезная часть курочки, но не очень любимая, потому что ее легко пересушить! Маринад отличный, вкусная грудка!
05 мая 2015, 10:42
Аппетитная тарелочка!
05 мая 2015, 12:21
Главное, ее не передержать, поэтому и рекомендация в рецепте готовить не более 10 минут.
05 мая 2015, 12:23
Спасибо, Оля!
05 мая 2015, 13:30
Оленька-вкуснятина! Я делаю наподобии-пряности разные только-а йогрут с томатом-часто-всегда нежная и сочная выходит грудка.
05 мая 2015, 13:47
Ксюшик, ты права совершенно!
05 мая 2015, 13:50
Рецепт забираю 😉 Попробую 😉 Спасибо большое 😉
05 мая 2015, 15:04
Очень вкусно,спасибо за рецепт.
05 мая 2015, 22:43
На здоровье!
05 мая 2015, 22:44
И Вам спасибо за внимание к нему!
05 мая 2015, 22:50
Утащила я твой реццепт. Спасибо! Куриную грудку часто готовлю. Фантазии уже не хватает.
07 мая 2015, 00:44
Готовь, Маша, не пожалеешь!
23 мая 2015, 23:38
Грудки хороши в разных соусах!
25 мая 2015, 11:18
Таня, эта хороша тем, что она мягкая и сочная, потому что проблема многих грудок, что они суховаты.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти