Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом

Попробуйте курицу в апельсиновом маринаде с кускусом, сочным яблоком и лимоном! Идеальное блюдо с куриным бедром и специями для отличного ужина.

Продукты

куриное бедро(без кожи на кости) - 4 шт.
яблоко - 1 шт. (сочное,кисло-сладкое)
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
мёд - 3 ч.л.
соль
перец красный сладкий молотый
кускус - 1 ст. (250 мл.)

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТ-ДРАЙВ " ПРОСТО ВКУСНАЯ ЕДА "!

1. Куриные бедра промойте,просушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад:апельсин хорошо вымойте,разрежьте пополам.Из одной половины выжмите сок с мякотью,другую порежьте дольками(отложите до запекания).Лимон вымойте,разрежьте пополам.Из половины выжмите сок,другую половину сохраните для подачи готового блюда.Яблоко вымойте,почистите от кожицы,нарежьте кубиком.

3. Смешайте апельсиновый и лимонный сок,добавьте нарезанное яблоко и мед.

4. Курицу поместите в контейнер,залейте фруктовым маринадом.Уберите в холодильник на час,и далее.

(мариновалось 5-6 часов).Промаринованные куриные бедра переложите в форму для запекания,посолите,поперчите.

5. Выложите поверх куриных бедер апельсиновые дольки,сбрызните оливковым маслом.Форму с курицей поместите в рукав для запекания.Запекайте в духовке при температуре 200 градусов-30 минут,Затем рукав надрежьте,подрумяньте курицу еще минут 10.

6. Духовку можно выключить,курицу оставьте в духовке,приготовьте кус-кус.

7. Кус-кус всыпьте в кастрюлю,добавьте 3 ст.л.оливкового масла,перемешайте крупу,чтобы кус-кус покрылся маслом.Вскипятите воду,растворите в кипящей воде соль(0,5 ч.л.),залейте кус-кус(на 1 стакан кус-куса,понадобится 1,5 стакана воды).Кастрюлю накройте крышкой.Через 10-15 минут разрыхлите кус-кус вилкой.

8. На блюдо выложите кус-кус,сверху-запеченную курицу вместе с фруктовым соусом,дополните блюдо ломтиками лимона.

Приятного аппетита !

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11285

Понравилось: 9

Автор: TANCHITTA

Создан: 14 апреля 2016, 23:38

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

ТЕСТ-ДРАЙВ книги Оскара Кучеры " ПРОСТО ВКУСНАЯ ЕДА "!
Следующим тестирующим рецептом было приготовлено блюдо "Курица в апельсиновом маринаде с кускусом".
Рецепт приготовлен практически без изменений(в маринаде использовалось яблоко,вместо нектарина(за неимением данного фрукта,не сезон))И запекала курицу в рукаве,вместо фольги.Курицу с апельсинами приходилось готовить и ранее,так что к готовому результату-была готова(нам такие вкусы нравятся).
В данном рецепте предложен более "сложный" фруктовый маринад из трех наименований фруктов.При запекании курицы вместе с маринадом,получился пряный фруктовый соус,который замечательно гармонирует как с мясом курицы,так и с кус-кусом.Блюдо понравилось очень,в сезон нектаринов обязательно повторю.