Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом ужин от кучеры

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом — идеальный ужин от Кучеры! Нежные бедра с грушей, медом и специями. Попробуйте новые вкусы на ужин!

Продукты

бедра куриные - 4 шт.
груша - 1 шт.
лимон - 0,5 шт
апельсин - 1 шт
мед - 3 ч.л. жидкого
кускус - 1 ст.
красный острый перец хлопьями - 1 щепотка
масло оливковое - 1 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Острая и сладковатая ароматная курица с кускусом – отличный ужин в восточном стиле.

Снять кожу с куриных бедер, ополоснуть их холодной водой и обсушить салфеткой. У Оскара филе бедра, но я запекала бедра целиком, чуть сократив количество под мою семью.

Вместо нектаринов-которых пока нет в продаже, я взяла спелую грушу. Очистить и нарезать грушу мелкими кубиками. Выжать сверху сок из половинки лимона и половинки апельсина. Добавить мед и перемешать. Замариновать в этой смеси бедра и убрать в прохладное место. Я мариновала 4 часа. Перед приготовлением дать согреться, посолить и добавить перечные хлопья.

Выложить курица вместе с маринадом в огнеупорную форму. Сверху разложить кружочки оставшегося апельсина. Сбрызнуть маслом.

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Затем убрать фольгу и печь еще минут 5 до румянца.

Кускус залить кипятком по инструкции на упаковке. Готовый кускус взрыхлить вилкой, выложить на блюдо и полить соком из формы.

Обложить горку кускуса куриными бедрышками, выложить поверх ломтики апельсинов и тотчас же подавать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5823

Понравилось: 10

Автор: ogiway

Создан: 14 апреля 2016, 19:32

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры «Просто вкусная еда» издательства «Эксмо».

Сегодня на ужин мы, понятное дело, не ограничились одним лобио, а решили приготовить еще и курицу в апельсинах с кускусом. Мы любим такую сладкую курочку и именно с кускусом. Периодически готовлю разные варианты, поэтому могу судить и сравнивать.

Вариант Оскара хорош! Курочка нежная, сладовато - ароматная и сочная. Остроту легко регулировать на свой вкус, а вот пряностей я бы чуть добавила. Щепотка корицы просто просится сюда. А лучше в форму положить целую палочку и вынуть ее по приготовлению. Аромат будет вообще фантастическим!