Вход | Регистрация
Подлива
Приготовьте вкусную подливу с сливочным маслом, мукой, мясным или veggie бульоном, добавив соль, перец и сухие травы по вкусу. Идеально для любого блюда!
Ингредиенты
- сливочное масло — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- бульон (мясной или овощной) — 500 мл
- соль
- перец —
- сухие травы (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
Посолите, поперчите и добавьте сухие травы по вкусу.
Подавайте горячим к гарниру или второму блюду.
Этот простой и быстрый рецепт подливы идеально подходит для улучшения вкуса любых блюд.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, давайте разберем каждую составляющую отдельно.
1. Сливочное масло (50 г)
- Калории: 100 г сливочного масла содержит примерно 720 калорий.
- 50 г = 720 * 0.5 = 360 калорий
- Белки: около 0.5 г на 100 г
- 50 г = 0.5 * 0.5 = 0.25 г
- Жиры: 81 г на 100 г
- 50 г = 81 * 0.5 = 40.5 г
- Углеводы: 0.1 г на 100 г
- 50 г = 0.1 * 0.5 = 0.05 г
2. Мука (2 ст.л. = ~30 г)
- Калории: Обычно 100 г пшеничной муки содержит около 340 калорий.
- 30 г = 340 * 0.3 = 102 калории
- Белки: около 10 г на 100 г
- 30 г = 10 * 0.3 = 3 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- 30 г = 1 * 0.3 = 0.3 г
- Углеводы: 75 г на 100 г
- 30 г = 75 * 0.3 = 22.5 г
3. Бульон (500 мл)
Учитывая, что мясной бульон содержит примерно 10 калорий на 100 мл и овощной — около 5 калорий:- Примерно 500 мл мясного бульона = 50 калорий, овощного бульона = 25 калорий. Предположим, вы используете мясной бульон, тогда:- Калории: 50 калорий- Белки: около 1 г на 100 мл - 500 мл = 5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г
Подсчет общего КБЖУ:
Теперь сложим все данные:
Калории:
- Сливочное масло: 360 калорий
- Мука: 102 калорий
- Бульон: 50 калорий
Итого калории: 360 + 102 + 50 = 512 калорий
Белки:
- Сливочное масло: 0.25 г
- Мука: 3 г
- Бульон: 5 г
Итого белки: 0.25 + 3 + 5 = 8.25 г
Жиры:
- Сливочное масло: 40.5 г
- Мука: 0.3 г
- Бульон: 0 г
Итого жиры: 40.5 + 0.3 + 0 = 40.8 г
Углеводы:
- Сливочное масло: 0.05 г
- Мука: 22.5 г
- Бульон: 0 г
Итого углеводы: 0.05 + 22.5 + 0 = 22.55 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 512 ккал
- Белки: 8.25 г
- Жиры: 40.8 г
- Углеводы: 22.55 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества, но они дают представление о содержании КБЖУ в вашем блюде.
