Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты по деревенски в овощной подливе

Приготовьте котлеты по-деревенски в овощной подливе с фаршем свино-говяжьим, луком и морковью. Пошаговый рецепт с ржаным хлебом и томатной пастой!

Продукты

котлеты:
фарш свино-говяжий 580 гр
лук репка 1/2 крупной шт.
хлеб ржаной примерно150 гр
молоко 0,75 ст
соль
перец
льняная мука для панировки
овощная подлива:
лук репка 1 крупная шт.
морковь,тыква количество по желанию
томат паста 1 ст.л
вода кипяченая
масло растительное для обжаривания овощей

Пошаговый способ приготовления

Хлеб (желательно черствый) поломать на кусочки и залить молоком,оставить минут на 30.

В это время: нарезать лук полукольцами,морковь,тыкву натереть на крупной терке.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (чисто символически),положить овощи и обжарить на среднем огне до полу готовности.

После добавить томатную пасту,воду (столько, что бы подлива прокипела и преобладали овощи,нежели жидкость).

Оставить в сторону.

К фаршу добавить лук (я тру на крупной терке),хлеб (перетираю через мелкую терку,получается кашица),соль,перец,молоко из под хлеба.

Хорошо вымешиваем. Фарш должен быть упругой консистенции,не густой и не жидкий.

Далее панируем в льняной муке и укладываем в сковороду с овощной подливой.

Подливаем не много воды так,что бы у котлет была видна верхушка.

Ставим в разогретую духовку на полчаса,при температуре 200.

По истечении времени достаем и подаём с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34840

Понравилось: 34

Автор: sigma002

Создан: 23 октября 2012, 18:02

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Подлива

Кристиша, я почти всегда по такому принципу делаю- токо сначала запекаю сухие, а потом в соусе дотушиваю...Это вкусно, полезно и очень облегчает жизнь! Раз и противень готов!

Lisena

23 октября 2012, 19:09

Сегодня же сделаю. Как раз собиралась котлеты на ужин готовить. А морковь с луком вообще моё любимое сочетание. спасибо за идею для ужина