Компот

Соленья и маринады

Минтай в томатной подливе

Name: Минтай в томатной подливе
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: минтай замороженный; морковь крупная; лук репчатый крупный; растительное масло; томатная паста; вода; соль; сахар; уксус 6 %; чёрный молотый перец; приправа для рыбы; мука для панировки

Минтай в томатной подливе с морковью и луком: замороженный минтай, томатная паста, пряности и мука для панировки. Вкусный и простой рецепт!

Продукты

Пошаговые фото

15 шт.

1. Упаковку с замороженным минтаем выложить на нижнюю полку холодильника и держать до полной разморозки. Размороженного минтая промыть холодной водой, обсушить.

2. Нарезать минтая на кусочки.

3. Каждый кусочек минтая перед обвалкой посолить и поперчить, затем обвалять в муке.

4. В сковороде разогреть часть растительного масла, выложить кусочки минтая, обжаривать сначала с одной стороны до румяной корочки.

5. Перевернуть рыбу на другую сторону и обжарить до румяности.

6. Обжаренные кусочки минтая выложить на тарелку. Куски рыбы разделить вдоль на 2 части. В каждом кусочке удалить хребтовую кость и другие косточки, а также плавники и хвостики. В обжаренной рыбе это делать гораздо легче, чем удалять из сырой.)

7. Лук очистить, мелко нарезать.

8. Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке.

9. В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить лук с морковью и обжаривать на небольшом огне до мягкости, помешивая.

10. Томатную пасту развести водой, перемешать.

11. Залить овощи в сковороде получившимся томатным соком.

12. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар, приправу, уксус (вместо уксуса можно использовать рассол или маринад из-под огурцов или помидоров), перемешать.

13. Выложить в сковороду кусочки рыбы, аккуратно перемешать.

14. Накрыть сковороду крышкой и тушить рыбу в томатной подливе на медленном огне 15 - 20 минут.

15. Выложить рыбу на тарелку и подать к столу. В горячем виде очень вкусно с варёным или жареным картофелем, с любой кашей, с овощным салатом. В холодном виде можно есть просто с хлебом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11827

Понравилось: 10

Автор: Тамара

Создан: 30 марта 2023, 18:02

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Минтай Подлива

Дополнительная информация

Простое в приготовлении и вкусное блюдо из недорогой морской рыбы - минтая. Это блюдо можно употреблять в пост в строго разрешённые дни. Время размораживания рыбы не включено во время приготовления. Блюдо вкусно и в горячем виде, и в холодном.