Минтай в томатной подливе

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Минтай в томатной подливе: шаг 1
1. Упаковку с замороженным минтаем выложить на нижнюю полку холодильника и держать до полной разморозки. Размороженного минтая промыть холодной водой, обсушить.
Минтай в томатной подливе: шаг 2
2. Нарезать минтая на кусочки.
Минтай в томатной подливе: шаг 3
3. Каждый кусочек минтая перед обвалкой посолить и поперчить, затем обвалять в муке.
Минтай в томатной подливе: шаг 4
4. В сковороде разогреть часть растительного масла, выложить кусочки минтая, обжаривать сначала с одной стороны до румяной корочки.
Минтай в томатной подливе: шаг 5
5. Перевернуть рыбу на другую сторону и обжарить до румяности.
Минтай в томатной подливе: шаг 6
6. Обжаренные кусочки минтая выложить на тарелку. Куски рыбы разделить вдоль на 2 части. В каждом кусочке удалить хребтовую кость и другие косточки, а также плавники и хвостики. В обжаренной рыбе это делать гораздо легче, чем удалять из сырой.)
Минтай в томатной подливе: шаг 7
7. Лук очистить, мелко нарезать.
Минтай в томатной подливе: шаг 8
8. Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке.
Минтай в томатной подливе: шаг 9
9. В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить лук с морковью и обжаривать на небольшом огне до мягкости, помешивая.
Минтай в томатной подливе: шаг 10
10. Томатную пасту развести водой, перемешать.
Минтай в томатной подливе: шаг 11
11. Залить овощи в сковороде получившимся томатным соком.
Минтай в томатной подливе: шаг 12
12. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар, приправу, уксус (вместо уксуса можно использовать рассол или маринад из-под огурцов или помидоров), перемешать.
Минтай в томатной подливе: шаг 13
13. Выложить в сковороду кусочки рыбы, аккуратно перемешать.
Минтай в томатной подливе: шаг 14
14. Накрыть сковороду крышкой и тушить рыбу в томатной подливе на медленном огне 15 - 20 минут.
Минтай в томатной подливе: шаг 15
15. Выложить рыбу на тарелку и подать к столу. В горячем виде очень вкусно с варёным или жареным картофелем, с любой кашей, с овощным салатом. В холодном виде можно есть просто с хлебом. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Простое в приготовлении и вкусное блюдо из недорогой морской рыбы - минтая. Это блюдо можно употреблять в пост в строго разрешённые дни. Время размораживания рыбы не включено во время приготовления. Блюдо вкусно и в горячем виде, и в холодном.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0729
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru