капуста маринованная
Ингредиенты
- капуста белокочанная 1кг
- свекла 2
- морковь 1-2
- чеснок
- для маринада:
- 1,5-2 литра воды
- перец черный, душистый, белый
- лавровый лист
- сахар 0,5 стакана
- соль 2-3 ст ложки
- масло подсолнечное 0,5 стакана
- уксус 2/3 или целый стакан
Способ приготовления
капусту пошинковать соломкой, свеклу и морковь потереть на крупной терке, чеснок 3-4 зубчика порезать на половинки или на 3 части, все перемешать, сложить в посуду, залить маринадом и оставить остывать, через 9 часов можно есть!
маринад: в воду добавить сахар, соль, специи, подсолнечное масло, прокипятить 10 мин, дать чуть остыть и добавить уксус.
при приготовлении маринада, пробуйте и в зависимости от Ваших предпочтений можно варьировать кол-во сахара или соли.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Сложность: Не определен
Варианты: Цветная капуста маринованная
Уважаемая, mariav ! Я делаю так же, только добавляю в маринад острый перец (жгучий) Это называется капуста по-грузински. И еще я добавляю мяту и сельдерей. Получается ОЧЕНЬ вкусная капустка.
Я делала капусточку тоже без свеклы,а со свеклой должно быть и вкуснее и полезнее.Спасибо Вам за рецептик! +5
Со свеклой выглядит более нарядно и празнечно. Капусту люблю в любом виде. 5
