Компот

Соленья и маринады

Рыбная солянка по рецепту lil-8888

Name: Рыбная солянка
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свежая семга; судак; треска; вода; луковица; морковь; перец душистый горошек; лавровый лист; соленые огурцы; картофель; томатная паста; чеснок; оливковое масло; соль; перец; сахар; мука; лимон; маслины; каперсы; петрушка

Приготовьте ароматную рыбную солянку с семгой, судаком и треской. Используйте свежие овощи и специи для насыщенного вкуса. Подайте с лимоном и маслинами!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

В чашу мультиварки выложить рыбу, овощи, залить водой и готовить в режиме Суп 30 минут. Когда закипит добавить перец горошком и лавровый лист.

Затем рыбу вынуть, отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки. Бульон процедить.

Лук и огурец нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки влить масло, добавить лук и морковь и готовить в режиме Поджаривание 10 минут, пока овощи слегка не обжарятся.

Затем добавить огурцы и обжаривать еще 1-2 минуты с открытой крышкой. Затем добавить томатную пасту и жарить еще минуту. Затем добавить муку, размешать и влить бульон.

Установить режим Суп. Когда бульон закипит, добавить очищенный и нарезанный мелким кубиком картофель.

Когда картофель сварится, это займет примерно 20 минут, добавить рыбу, посолить, поперчить, добавить, если нужно сахар по вкусу. Варить еще 2-3 минуты, добавить измельченный чеснок и выключить.

Подавать солянку с ломтиком лимона, маслинами или каперсами, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!