Ингредиенты

  • 500 гр. осетрины,
  • 200 гр. промытых рыбных костей, голов, плавников
  • 3 больших луковицы
  • 2 соленых огурца
  • 1 большая морковь
  • 1 корень петрушки
  • лавровый лист
  • 2 ст.л. каперсов
  • по 7-10 шт. маслин и оливок
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • масло растительное
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки, укропа
  • лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу разрезать пополам и одну половинку обжарить на сухой сковородке 1 мин.

Рыбу, кости, головы, плавники, лавровый лист, печеный лук сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности на медленном огне.

Коренья измельчить обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, измельченные соломкой огурчики, каперсы, маслины, оливки влить стакан рыбного бульона, готовить пока кол-во жидкости не уменьшится вдвое. Затем добавить готовую рыбу порезанную на кусочки и бульон. Варить еще 5 мин.

Подавать посыпав зеленью и положить кусочек лимона.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

katrussya
21.06.2008 16:28
Ответить
Просто уверенна, что это вкусно! 5!
kidlog
21.06.2008 16:53
Ответить
Хорошая солянка, смотриться очень аппетитно %) 5+
slava-k
21.06.2008 17:28
Ответить
Это не просто вкусно,это замечательно!5+++
gootkaty
21.06.2008 18:29
Ответить
Точно также делаю, вкуснотища- 5!!!!
натаli
21.06.2008 18:31
Ответить
Вкуснотища! спасибо за рецепт 5+
gootkaty
21.06.2008 18:38
Ответить
Все-таки с оценками полнейшая неясность! Почему подписаться боитесь? Поставил плохую оценку - объясни - за что?
машенька-84-
21.06.2008 19:18
Ответить
Хорошый рецепт,так апетитно получилось.Оценка не заслужено низкая.5.
ewrika2005
21.06.2008 19:27
Ответить
только пяит!!!
lacky
21.06.2008 20:48
Ответить
Лорик, бесподобно!!! Тем более осетринку мы любим. ПЯТЕРКА!!!!
igor_r
21.06.2008 21:27
Ответить
5,но добавьте после или во второй пункт - процедитьи выбросить...
mamuka
21.06.2008 22:22
Ответить
красиво и вкусно!555!
bart
22.06.2008 01:50
Ответить
Аппетитно!5+
marilyka
22.06.2008 02:29
Ответить
классненько! 555
cherrrry
22.06.2008 02:35
Ответить
Лариса,конечно это вкусно!!!Держи пятёрочку!;)
lanarad
22.06.2008 15:00
Ответить
Отлично!
кыш
22.06.2008 17:55
Ответить
Вкусно!
lorxen1
23.06.2008 04:16
Ответить
замечательная соляночка,естественно-осетринка---5++++
марияn
23.06.2008 13:35
Ответить
представляю какая вкусная была соляночка!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели