Солянка рыбная (один из способов_

Фото к рецепту: Солянка рыбная (один из способов_
Домашняя80 мин.Простой
536412

Ингредиенты

  • осётр - 1-1,5 кг. (с головой и хвостом)
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 головки
  • томат-паста - 1 банка (200 г.)
  • маслины без косточки - 1 банка
  • балык копчёный (у меня горбуша) - 150-200 гр
  • белые грибы маринованные - 1 банка
  • огурцы солёные - 3-4 большие шт.
  • соль
  • перец красный, черный, лист лавровый
  • лимон - для вкуса

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон из головы и хвоста (минут 25-35).

Вынуть голову, положить в бульон нарезанные куски осетра (3-4 см толщиной).

В это время обжарить лук и морковь до золотистой корочки, добавить томат-пасту, потомить 2 минуты.

Бульон процедить, долить воды (можно огуречного рассола), дать закипеть.

Положить в кипящий бульон куски осетра, овощи в томате, резанные огурцы, маслины, белые грибы, дать покипеть минут 10.

Добавить копченую рыбу, дать покипеть минут 10-15, заправить солью, перцем.

Подавать горячим (холодным), сбрызнув лимоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 1

1. Отварила голову и хвост

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 2

2. Далее - кусочки рыбы

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 3

3. Обжарила овощи

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 4

4. Добавила томат-пасту

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 5

5. Вынула рыбу, процедила бульон

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 6

6. Нарезала огурчики, маслины, грибы маринованные

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 7

7. Для усиления вкуса порезала копченую горбушу (можно любую другую рыбку)

Солянка рыбная (один из способов_: фото шаг 8

9. Выложила все ингридиенты в бульон, дала потомиться. Кушать подано!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

pyatac
26.02.2011 17:25

Давайте к нам! Стол накрыт! У нашего папы день рождения ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты