Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Солянка рыбная один из способов_ по рецепту pyatac
Приготовьте вкусную солянку рыбную с головой и хвостом: морковь, лук, томат-паста, маслины, балык горбуши, маринованные грибы и солёные огурцы!
Продукты
- осетр - 1-1.5 кг
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- томат-паста - 1 банка
- маслины без косточки - 1 банка
- балык копченый - 150-200 г
- белые грибы маринованные - 1 банка
- огурцы соленые - 3-4 большие шт.
- соль
- перец красный, черный, лист лавровый
- лимон
Пошаговый способ приготовления
Сварить бульон из головы и хвоста (минут 25-35).
Вынуть голову, положить в бульон нарезанные куски осетра (3-4 см толщиной).
В это время обжарить лук и морковь до золотистой корочки, добавить томат-пасту, потомить 2 минуты.
Бульон процедить, долить воды (можно огуречного рассола), дать закипеть.
Положить в кипящий бульон куски осетра, овощи в томате, резанные огурцы, маслины, белые грибы, дать покипеть минут 10.
Добавить копченую рыбу, дать покипеть минут 10-15, заправить солью, перцем.
Подавать горячим (холодным), сбрызнув лимоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.1. Отварила голову и хвост
2. Далее - кусочки рыбы
3. Обжарила овощи
4. Добавила томат-пасту
5. Вынула рыбу, процедила бульон
6. Нарезала огурчики, маслины, грибы маринованные
7. Для усиления вкуса порезала копченую горбушу (можно любую другую рыбку)
9. Выложила все ингридиенты в бульон, дала потомиться.
Кушать подано!!!
Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
В избранное
3 человек сохранили