Солянка рыбная один из способов_ по рецепту pyatac
Приготовьте вкусную солянку рыбную с головой и хвостом: морковь, лук, томат-паста, маслины, балык горбуши, маринованные грибы и солёные огурцы!
Продукты
- осётр - 1-1,5 кг. (с головой и хвостом)
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- томат-паста - 1 банка (200 г.)
- маслины без косточки - 1 банка
- балык копчёный (у меня горбуша) - 150-200 гр
- белые грибы маринованные - 1 банка
- огурцы солёные - 3-4 большие шт.
- соль
- перец красный, черный, лист лавровый
- лимон - для вкуса
Пошаговый способ приготовления
Сварить бульон из головы и хвоста (минут 25-35).
Вынуть голову, положить в бульон нарезанные куски осетра (3-4 см толщиной).
В это время обжарить лук и морковь до золотистой корочки, добавить томат-пасту, потомить 2 минуты.
Бульон процедить, долить воды (можно огуречного рассола), дать закипеть.
Положить в кипящий бульон куски осетра, овощи в томате, резанные огурцы, маслины, белые грибы, дать покипеть минут 10.
Добавить копченую рыбу, дать покипеть минут 10-15, заправить солью, перцем.
Подавать горячим (холодным), сбрызнув лимоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 февраля 2011, 17:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти