Компот

Соленья и маринады

Рыбная солянка пикантная

Name: Рыбная солянка "пикантная"
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: осетр с головой; картофель; лук репчатый; огурцы бочковые соленые; оливки; маслины; каперсы в соли; сок лимона; специи для рыбы; соус киккоман соевый; перец чили сушеный; аджика ореховая

Попробуйте рыбную солянку "пикантную" с осетром, картофелем, солеными огурцами, оливками и специями. Уникальный вкус с соусом Киккоман и аджикой!

Продукты

осетр с головой - 1.3 кг
картофель - 300 г
лук репчатый - 200 г
огурцы бочковые соленые - 150 г
оливки - полбанки
маслины - полбанки
каперсы в соли - 3 ст.л.
сок лимона - 5 ст.л.
специи для рыбы
соус киккоман соевый
перец чили сушеный - 1 шт
аджика ореховая - 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу разделать, порезать на куски не более 6 см.

Очистить бочковые соленые огурцы. Порезать кубиками. Лук репчатый также порезать кубиками. Обжарить на масле смесь огурцов и лука. Добавить в воду. Также в воду положить все специи, картофель.

Через 7 минут положить куски рыбы, в том числе голову. Варить 30 минут.

Добавить оливки, маслины, каперсы, лимонный сок, перец чили и Соус Киккоман. Оставить на горячей конфорке на 10 минут под крышкой.