мясной рулет

Фото к рецепту: мясной рулет

Ингредиенты

  • 800г~1кг фарша (мясо+лук+соль+перец), ~500г грибов, 3 -5 варёных яиц, 1 свежее яйцо, 1 ломтик батона, 1/4 стакана молока, 4 ст ложки сметаны

Способ приготовления

В фарш вмешать сырое яйцо и размоченный в молоке ломтик батона.

Фарш хорошо выбить.

Грибы перебрать и пропустить через мясорубку.

Грибной фарш обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить. При желании - поперчить. Остудить до тёплого.

Стол застелить пищевой плёнкой.

На плёнку выложить мясной фарш и разровнять его в прямоугольник толщиной 1,5~2см.

На мясной фарш намазать грибной фарш.

По краю длинной стороны прямоугольника выложить варённые яйца

При помощи плёнки - приподнимая её с одного конца, - свернуть рулет так, чтобы яичный ряд оказался посередине.

Рулет хорошенько обхлопать ладонями.

Переложить на смазанный противень.

Смазать сметаной.

Сделать несколько надрезов примерно на 1/4 высоты (это предохранит рулет от растрескивания).

Поставить в духовку при t=200~220°С на 30~40 минут.

Через 20 минут после начала запекания, если у рулета появилась румяная корочка, его можно прикрыть сверху фольгой.

Подавать рулет лучше в тёплом виде.


5.04.6016157159698351.041
винница

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

begi
begi
27.10.2007 05:44

Замечательный рецепт,5

tvv
tvv
27.10.2007 05:48

А какой красивый! 5! begi, Ваш балл не проставился, когда я сюда пришла - было по нулям.

rezept
rezept
27.10.2007 06:00

Очень аппетитно!

begi
begi
27.10.2007 06:16

Я это заметила,нажимала 2 раза на оценку 5,но балл не выставлялся,еще раз попробую

federal
federal
27.10.2007 10:46

очень даже апетитно,5

 dafna44
dafna44
27.10.2007 11:00

отлично молодец!

vot-laza
vot-laza
27.10.2007 13:23

здорово!!!!

осенняя девочка
осенняя девочка
27.10.2007 13:57

очень классно!

anezka
anezka
27.10.2007 14:17

Аппетитно выглядет.5

jjak
jjak
27.10.2007 14:40

Классный рулетик!5

galina-blume
galina-blume
20.11.2007 04:57

я тоже оч. люблю!

bart
bart
19.12.2007 04:15

Поела бы такого рулетика...Мне почему-то кажется.что у меня он растрескается.5

винница
винница
19.12.2007 10:56

если фарш достаточно жирный- то не растрескается, добавте 2 ст. л. воды

marusja
marusja
01.02.2008 18:28

люблю такoе.5++++

akiki
akiki
02.03.2008 05:10

Потрясающе вкусно!!! Спасибо за отличный рецепт.В моей семье пошло на ура.

wany05
wany05
25.04.2008 03:53

Похож-да не совсем похож... Но тоже вкусный!!!!

mara
mara
17.12.2009 23:32

смотрится аппетитно 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт