Варенье

Компот

Соленья и маринады

Азу по татарски по рецепту azzurro07

Попробуйте азу по-татарски с говядиной, картофелем и солеными огурцами. Нежное мясо, свежие овощи и пряности создадут уникальный вкус и аромат.

Продукты

говядина(вырезка) 500 г
картофель 7-8 шт.
огурцы сол. 3-4 шт.
лук репч. 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 4-5 зубчиков
сельдерей 2 стебля
томатный сок 1,5 ст.
зелень петрушки 1 пучок
лавровый лист
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Овощи почистить и промыть.

Картофель нарезать средним кубиком,лук-мелким кубиком,морковь,сельдерей и огурцы-ломтиком.

Мясо нарезать плоскими кусочками,поперек волокон,размером с треть ладони.

Обжарить по отдельности мясо и картофель,лук обжарить вместе с морковью.

К обжаренным луку и моркови добавить огурцы,потомить,помешивая 7-10 мин.

Затем влить томатный сок и тушить еще минут 10.Добавить соль,перец и любимые специи.

Слжить в глиняный горшочек мясо и картофель слоями,чередуя каждый слой с получившимся овощным соусом,измельченным чесноком и зеленью.

Накрыть крышкой и поставить на 1 час в разогретую духовку.

Подавать посыпав рубленой зеленью петрушки.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 29121

Понравилось: 67

Автор: azzurro07

Создан: 25 февраля 2012, 19:53

Каталоги: Азу Блюда из мяса Вторые блюда

Ира(mpe22,все в личку)))).Викуш,с столовых нашей молодости азу делали без картошки,с луком и огурцами!Зоя-спасибо!Тань-у меня огурцы соленые улетают,правда не трухляк,двухлитровая.))))

azzurro07

25 февраля 2012, 21:48

Венер,посуда-подарок кумы!))))

Диля

25 февраля 2012, 21:48

вкусно приготовлено,фото КЛАССное

nira60

25 февраля 2012, 21:54

Саша, давай меняться, у меня борщ из домашней уточки готов Я тоже на второй день подаю его, что бы настоялся.

azzurro07

25 февраля 2012, 22:09

Ир,и у меня сегодня на первое борщ!))))Но азу могу поделиться,еще осталось!

azzurro07

25 февраля 2012, 22:07

Диля,спасибо,очень приятно!

lianaaa

25 февраля 2012, 22:31

Ах вот как..сказала и сделала Честно признаюсь еще не разу не пробовала такое азу, так что мне плиз такую мисочку и борща (я борщ обожаю, но мои не лю, вот и только мечтаю о таком просто блюде )

ма-ма

25 февраля 2012, 22:45

супер!

azzurro07

25 февраля 2012, 22:47

Лиан,ноги в руки и бегом ко мне,мушш наелся карпаччо,азу не стал есть!))))

Winnie the Pooh

25 февраля 2012, 23:14

Получилось вкусно и красиво!!! Впрочем, как всегда

azzurro07

25 февраля 2012, 23:22

Спасибо,Дамир!

манюша

26 февраля 2012, 00:19

И мне тарелочку на пробу!

lianaaa

26 февраля 2012, 02:30

Бегу...нет, лечу

lina(Polina)

26 февраля 2012, 08:48

Ничего подобного до сих пор не ела. Очень аппетитно выглядит, ну и снимки конечно на 5+. О посуде молчу

lorxen1

26 февраля 2012, 10:49

и я не пробовала Азу готовить Саша, должно быть очень вкусно, а фотка- сногсшибательная

azzurro07

26 февраля 2012, 11:12

Маш,Полина,Лариса-

lil-8888

26 февраля 2012, 16:23

Вкусное блюдо и красивая посуда, и фото красивое, в общем

azzurro07

26 февраля 2012, 16:24

Спасибо,Лиль!

svetlana dark

26 февраля 2012, 16:27

Сашуль ! презентация блеск! блюдо на высоте! я барахтаюсь.. уже булочки пекла.а фотать разучилась..

azzurro07

26 февраля 2012, 17:02

Светик,дорогая!Как ты?Ни за что не поверю,что фотать разучилась-мастерство не пропьешь!Вот иной раз не получается,это,да,бывает.Но чтобы совсем разучиться-нет!

krolya

26 февраля 2012, 22:33

я тоже люблю класть солёные огурчики! у нас какую банку не откроешь, всё равно останется 2-3 огурчика а рецепт

chef

27 февраля 2012, 00:39

Душисто, душевно и догадываюсь как вкусно...

mellorn

29 февраля 2012, 14:05

Саша, очень аппетитно!!! Так и хочется попробовать

azzurro07

29 февраля 2012, 14:34

Спасибо,девченки!Маш,в чем проблемы?Готовится быстро,съедается еще быстрей!