Азу по-татарски от pokanevich

Ингредиенты

говядина (или баранина) - 700 гр.
картофель - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
огурцы маринованные - 150 гр.
растительное масло (для жарки) - 60 мл.

томатная паста - 2,5 ст.л.
бульон (мясной или овощной) - 400 мл.
соль
перец
чеснок - 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать мясо соломкой и обжарить на большом огне.

Мелко нарезать соленые огурцы, лук репчатый соломкой.

Добавить лук к мясу, обжарить.

Добавить томатную пасту, огурцы, залить бульоном.

Тушить до готовности.

Обжарить отдельно картофель.

Смешать все, заправить.

В конце добавить чеснок, перемешать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Азу по-татарки - традиционное татарское блюдо, очень похожее на всеми известное жаркое. Это тушеная говядина (баранина), с картофелем, с добавлением соленых огурцов и других овощей. Очень вкусно и просто! Рекомендую попробовать всем любителям жаркого.