Вход | Регистрация
Азу ( почти по татарски )
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка:
Мясо нарезается поперек волокон на пластики а потом на штрунтики.
Огурцы отвариваем, срезаем шкурку и удаляем семечки, после чего нарезаем штрунтиками.
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, после чего нарезаем - правильно! - штрунтиками.
Лук шинкуется.
Готовка:
Мясо жарим на сильном огне до образования корочки ( обязательно выпарить всю влагу )
Добавляем лук, предварительно спассированный.
Добавляем соус ( или томатпасту ), помидоры, воду соль, черный, красный перец, огурцы.
Тушим до готовности.
После выключения огня добавляем мелко накрошенную зелень и порубленный чеснок. Закрываем крышкой и оставляем минут на 20-30.
Готово!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это рецепт для ленивых. В оригинале, на бульоне надо делать соус и им заливать. Можно добавить кинзу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
mari2020
Ответить05.10.2008 02:43
Хороший рецепт.Наконец к 4 пункту поняла,что же такое штрунтики. 
5!!!
5!!!bratyury
Ответить05.10.2008 02:45
Водка - по вкусу. Бережно и внимательно консумируем стаканами. Но с таким азу опъянеть не удаётся... Водка без пива - деньги на ветер. А если всерьёз, перехватил мою идею. Если ещё и скоблянку сделаешь, и лангет, для меня ничего не остаётся.
mellorn
Ответить05.10.2008 02:52
5!!!!
vega
Ответить05.10.2008 02:57
5+ Штрунтиками - это мило.
rjnbr01
Ответить05.10.2008 03:31
Очень вкусно! Однако слегка перегружен рецепт подробностями (некоторые можно не делать, да и томат-паста вместе с помидорами - как то странно, наверное, что-то одно, а то получиться "масло домаслить маслом") и потому 4+ Увы... Очень вкусно, но... нельзя 5 ставить...
panama
Ответить05.10.2008 03:46
А мне очень понравился рецепт, и выражение „штрунтики“ – очень мило. Ставлю 5
lv
Ответить05.10.2008 03:47
Нет, это не из серии : ел помидоры с кетчупом, запивая томатным соком... . Такова рецептура. А окончательно вкус блюда и состоит из подробностей и нюансов. Знакомо по китайской кухне. Но все равно, спасибо за оценку и коммент.
. Такова рецептура. А окончательно вкус блюда и состоит из подробностей и нюансов. Знакомо по китайской кухне. Но все равно, спасибо за оценку и коммент.пики
Ответить05.10.2008 03:57
А мне очень понравилось!!!5+
showitch
Ответить05.10.2008 04:52
Вкусно очень) Люблю такое мяско) 5
романита
Ответить05.10.2008 05:39
здоровский рецептик и ничего и ничем не перегружен совсем, автор- молодец!! 55555555
романита
Ответить05.10.2008 05:41
штрунтики -
svetochk@
Ответить05.10.2008 11:24
Замечательный рецепт. 5
пиля
Ответить05.10.2008 13:08
Рецепт отличный,от меня 5+
А для чего отваривать огурцы,они в процессе готовки
потушатся.
ole-epi
Ответить05.10.2008 13:40
Тоже возник вопрос про огурцы, а так рецепт замечательный 5!
salamandraaaa
Ответить05.10.2008 14:03
Я довольна что зашла сюда , как раз это по - моему вкусу ! 5 ++++++++ однозначно и меня все устраивает !
гетьмановна
Ответить05.10.2008 14:21
Я радовалась,читаю рецепт.Он для ленивых и веселых!Спасибо!5!
lv
Ответить05.10.2008 17:11
Огурцы отваривают для того, чтобы их вкус не доминировал.
tatu27
Ответить31.10.2008 02:52
классно!
lemika
Ответить02.11.2008 21:08
вчера приготовила - пальчики оближешь. только огурцы я обжарила на слабом огне. ооочень вкусно!5!
sukosta
Ответить26.02.2009 13:42
А если в соус добавить немного огуречного рассольчика, то будет ещё вкуснее
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Летняя свежесть: готовим простые десертыЛето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
