Азу ( почти по татарски )

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка:

Мясо нарезается поперек волокон на пластики а потом на штрунтики.

Огурцы отвариваем, срезаем шкурку и удаляем семечки, после чего нарезаем штрунтиками.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, после чего нарезаем - правильно! - штрунтиками.

Лук шинкуется.

Готовка:

Мясо жарим на сильном огне до образования корочки ( обязательно выпарить всю влагу )

Добавляем лук, предварительно спассированный.

Добавляем соус ( или томатпасту ), помидоры, воду соль, черный, красный перец, огурцы.

Тушим до готовности.

После выключения огня добавляем мелко накрошенную зелень и порубленный чеснок. Закрываем крышкой и оставляем минут на 20-30.

Готово!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это рецепт для ленивых. В оригинале, на бульоне надо делать соус и им заливать. Можно добавить кинзу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020

05.10.2008 02:43

Ответить

Хороший рецепт.Наконец к 4 пункту поняла,что же такое штрунтики. 5!!!

bratyury

05.10.2008 02:45

Ответить

Водка - по вкусу. Бережно и внимательно консумируем стаканами. Но с таким азу опъянеть не удаётся... Водка без пива - деньги на ветер. А если всерьёз, перехватил мою идею. Если ещё и скоблянку сделаешь, и лангет, для меня ничего не остаётся.

mellorn

05.10.2008 02:52

Ответить

5!!!!

vega

05.10.2008 02:57

Ответить

5+ Штрунтиками - это мило.

rjnbr01

05.10.2008 03:31

Ответить

Очень вкусно! Однако слегка перегружен рецепт подробностями (некоторые можно не делать, да и томат-паста вместе с помидорами - как то странно, наверное, что-то одно, а то получиться "масло домаслить маслом") и потому 4+ Увы... Очень вкусно, но... нельзя 5 ставить...

panama

05.10.2008 03:46

Ответить

А мне очень понравился рецепт, и выражение „штрунтики“ – очень мило. Ставлю 5

lv

05.10.2008 03:47

Ответить

Нет, это не из серии : ел помидоры с кетчупом, запивая томатным соком... . Такова рецептура. А окончательно вкус блюда и состоит из подробностей и нюансов. Знакомо по китайской кухне. Но все равно, спасибо за оценку и коммент.

пики

05.10.2008 03:57

Ответить

А мне очень понравилось!!!5+

showitch

05.10.2008 04:52

Ответить

Вкусно очень) Люблю такое мяско) 5

романита

05.10.2008 05:39

Ответить

здоровский рецептик и ничего и ничем не перегружен совсем, автор- молодец!! 55555555

романита

05.10.2008 05:41

Ответить

штрунтики -

svetochk@

05.10.2008 11:24

Ответить

Замечательный рецепт. 5

пиля

05.10.2008 13:08

Ответить

Рецепт отличный,от меня 5+ А для чего отваривать огурцы,они в процессе готовки потушатся.

ole-epi

05.10.2008 13:40

Ответить

Тоже возник вопрос про огурцы, а так рецепт замечательный 5!

salamandraaaa

05.10.2008 14:03

Ответить

Я довольна что зашла сюда , как раз это по - моему вкусу ! 5 ++++++++ однозначно и меня все устраивает !

гетьмановна

05.10.2008 14:21

Ответить

Я радовалась,читаю рецепт.Он для ленивых и веселых!Спасибо!5!

lv

05.10.2008 17:11

Ответить

Огурцы отваривают для того, чтобы их вкус не доминировал.

tatu27

31.10.2008 02:52

Ответить

классно!

lemika

02.11.2008 21:08

Ответить

вчера приготовила - пальчики оближешь. только огурцы я обжарила на слабом огне. ооочень вкусно!5!

sukosta

26.02.2009 13:42

Ответить

А если в соус добавить немного огуречного рассольчика, то будет ещё вкуснее

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт