Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Азу почти по татарски

Приготовьте азу по-татарски с говядиной, томатным соусом и свежими овощами. Нежный вкус с репчатым луком, картошкой и ароматными пряностями.

Продукты

говядина - 1000-1200 г.
томатпаста ( у меня соус ) - 100-200 мл
репчатый лук - 3-4 головки
сленые огурцы - 0,5 кг
помидоры - 3-4 шт
картошка для гарнира
чеснок - 5-6 долек
петрушка - пучок
сельдерей - пучок
укроп - пучок
соль, перцы, пряности

Пошаговый способ приготовления

Подготовка:

Мясо нарезается поперек волокон на пластики а потом на штрунтики.

Огурцы отвариваем, срезаем шкурку и удаляем семечки, после чего нарезаем штрунтиками.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, после чего нарезаем - правильно! - штрунтиками.

Лук шинкуется.

Готовка:

Мясо жарим на сильном огне до образования корочки (обязательно выпарить всю влагу )

Добавляем лук, предварительно спассированный.

Добавляем соус (или томатпасту ), помидоры, воду соль, черный, красный перец, огурцы.

Тушим до готовности.

После выключения огня добавляем мелко накрошенную зелень и порубленный чеснок. Закрываем крышкой и оставляем минут на 20-30.

Готово!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8436

Понравилось: 41

Автор: lv

Создан: 05 октября 2008, 02:37

Каталоги: Азу Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Это рецепт для ленивых. В оригинале, на бульоне надо делать соус и им заливать. Можно добавить кинзу.

Водка - по вкусу. Бережно и внимательно консумируем стаканами. Но с таким азу опъянеть не удаётся... Водка без пива - деньги на ветер. А если всерьёз, перехватил мою идею. Если ещё и скоблянку сделаешь, и лангет, для меня ничего не остаётся.

mellorn

05 октября 2008, 02:52

5!!!!

vega

05 октября 2008, 02:57

5+ Штрунтиками - это мило.

rjnbr01

05 октября 2008, 03:31

Очень вкусно! Однако слегка перегружен рецепт подробностями (некоторые можно не делать, да и томат-паста вместе с помидорами - как то странно, наверное, что-то одно, а то получиться "масло домаслить маслом") и потому 4+ Увы... Очень вкусно, но... нельзя 5 ставить...

panama

05 октября 2008, 03:46

А мне очень понравился рецепт, и выражение „штрунтики“ – очень мило. Ставлю 5

05 октября 2008, 03:47

Нет, это не из серии : ел помидоры с кетчупом, запивая томатным соком... . Такова рецептура. А окончательно вкус блюда и состоит из подробностей и нюансов. Знакомо по китайской кухне. Но все равно, спасибо за оценку и коммент.

пики

05 октября 2008, 03:57

А мне очень понравилось!!!5+

showitch

05 октября 2008, 04:52

Вкусно очень) Люблю такое мяско) 5

романита

05 октября 2008, 05:39

здоровский рецептик и ничего и ничем не перегружен совсем, автор- молодец!! 55555555

романита

05 октября 2008, 05:41

штрунтики -