Вариация на тему "азу по-татарски"

Ингредиенты

  • печень куриная — 250 гр
  • сердечки куриные — 250 гр
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • огурец соленый — 1 шт
  • перец сладкий — 0,5 шт
  • паста томатная — 2 ст.л.
  • вино сухое красное — 100 гр
  • перец красный молотый — 1 ч.л.
  • соль
  • сахар — 1 ч.л.
  • мука — 0,5 ст.
  • чеснок — 1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку и красный молотый перец.

Обвалять печень и сердечки в этой смеси обжарить до полу-готовности под крышкой.

Готовим соус.

Лук и сладкий перец мелко режем, морковь и огурец трем на терке с крупными отверстиями.

Добавляем томатную пасту, вино и немного воды.

Солим по вкусу и добавляем сахар.

Он не только подчеркивает вкус блюда, но и смягчает соленость и кислоту.

Но это дело вкуса.

Я всегда добавляю в соусы(особенно кислые) сахар.

Тушим соус минут 15-20.

Соединяем печенку, сердечки и соус и еще тушим минут 5-7.

В конце добавляем чеснок.

Получаются нежнейшие печень и сердечки в кисло-сладком соусе.

Пошаговые фото рецепта

Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 1Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 2Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 3Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
25.11.2010 02:12
Ответить
Вкусное азу! 5!*THUMBS UP*
ambrinna
25.11.2010 02:15
Ответить
Вкусное блюдо, шикарная подача!!!!*THUMBS UP*O<img src=" />
adeli21
25.11.2010 02:33
Ответить
аппетитно:)
sweta1
25.11.2010 02:47
Ответить
понравилось!5!:)
wereld
25.11.2010 03:26
Ответить
Отличное мяско!*THUMBS UP* а меня за похожий рецепт на Поваренке размазали по стенке*ROFL*
MissJoker
25.11.2010 03:30
Ответить
Вкусно...картофель красиво выложен)))):)
naumovec
25.11.2010 04:17
Ответить
Очень вкусно и красиво!
chef
25.11.2010 05:25
Ответить
Лена (верелд), а вот если бы ты так выпустила картошку из шприца с зубчатым профилем, то рука размазать не поднялась ;)
Великолепная вкусность!!! @}--}--
lesimari
25.11.2010 06:53
Ответить
Красивая подача и рецепт вкусный 555*THUMBS UP*
ирусик-88
25.11.2010 07:28
Ответить
Очень аппетитная вариация,подача хороша!5555+++++
alyakeyk
25.11.2010 10:18
Ответить
Всё просто...,а так приятно посмотреть и аппетитно!*THUMBS UP*
александер
25.11.2010 10:42
Ответить
Спасибо, ребята!!!!
bu inna
25.11.2010 12:37
Ответить
Александр, всем мужчинам всегда ставлю огромную 5+, моя печень, конечно, не выдержит такое азу, я красивенькую картошечку съем, а вот для мужа это самое лучшее блюдо, по-мужски сытно и вкусно*DRINK*
светлана65
25.11.2010 15:30
Ответить
Вкусное блюдо и красивая подача! Отлично!*THUMBS UP*
александер
25.11.2010 15:32
Ответить
bu inna Спасибо огромное!! Да, диетой такую печенку не назовешь. Ешьте красивую картошечку. Сам лично из кулинарного мешка изготовил. Мужу привет.
фрау блюм
25.11.2010 16:04
Ответить
Прекрасный рецепт! Аккурат по мне*THUMBS UP*
zemshun
25.11.2010 17:42
Ответить
Так вкусно и красиво! 55555
Armushik
25.11.2010 22:58
Ответить
Вкусный рецепт!@}--}--
манюша
26.11.2010 00:12
Ответить
Вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели