Вариация на тему "азу по-татарски"

Фото к рецепту: Вариация на тему  азу по-татарски
ДомашняяПростой
69151934

Ингредиенты

  • печень куриная — 250 гр
  • сердечки куриные — 250 гр
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • огурец соленый — 1 шт
  • перец сладкий — 0,5 шт
  • паста томатная — 2 ст.л.
  • вино сухое красное — 100 гр
  • перец красный молотый — 1 ч.л.
  • соль
  • сахар — 1 ч.л.
  • мука — 0,5 ст.
  • чеснок — 1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку и красный молотый перец.

Обвалять печень и сердечки в этой смеси обжарить до полу-готовности под крышкой.

Готовим соус.

Лук и сладкий перец мелко режем, морковь и огурец трем на терке с крупными отверстиями.

Добавляем томатную пасту, вино и немного воды.

Солим по вкусу и добавляем сахар.

Он не только подчеркивает вкус блюда, но и смягчает соленость и кислоту.

Но это дело вкуса.

Я всегда добавляю в соусы(особенно кислые) сахар.

Тушим соус минут 15-20.

Соединяем печенку, сердечки и соус и еще тушим минут 5-7.

В конце добавляем чеснок.

Получаются нежнейшие печень и сердечки в кисло-сладком соусе.

Пошаговые фото рецепта

Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 1
Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 2
Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 3
Вариация на тему "азу по-татарски": фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
25.11.2010 02:12

Вкусное азу! 5!*THUMBS UP*

ambrinna
25.11.2010 02:15

Вкусное блюдо, шикарная подача!!!!*THUMBS UP*O<img src=" />

adeli21
25.11.2010 02:33

аппетитно:)

sweta1
25.11.2010 02:47

понравилось!5!:)

wereld
25.11.2010 03:26

Отличное мяско!*THUMBS UP* а меня за похожий рецепт на Поваренке размазали по стенке*ROFL*

MissJoker

Вкусно...картофель красиво выложен)))):)

naumovec
25.11.2010 04:17

Очень вкусно и красиво!

chef
25.11.2010 05:25

Лена (верелд), а вот если бы ты так выпустила картошку из шприца с зубчатым профилем, то рука размазать не поднялась ;)
Великолепная вкусность!!! @}--}--

lesimari
25.11.2010 06:53

Красивая подача и рецепт вкусный 555*THUMBS UP*

ирусик-88

Очень аппетитная вариация,подача хороша!5555+++++

alyakeyk
25.11.2010 10:18

Всё просто...,а так приятно посмотреть и аппетитно!*THUMBS UP*

александер

Спасибо, ребята!!!!

bu inna
25.11.2010 12:37

Александр, всем мужчинам всегда ставлю огромную 5+, моя печень, конечно, не выдержит такое азу, я красивенькую картошечку съем, а вот для мужа это самое лучшее блюдо, по-мужски сытно и вкусно*DRINK*

светлана65

Вкусное блюдо и красивая подача! Отлично!*THUMBS UP*

александер

bu inna Спасибо огромное!! Да, диетой такую печенку не назовешь. Ешьте красивую картошечку. Сам лично из кулинарного мешка изготовил. Мужу привет.

фрау блюм

Прекрасный рецепт! Аккурат по мне*THUMBS UP*

zemshun
25.11.2010 17:42

Так вкусно и красиво! 55555

Armushik
25.11.2010 22:58

Вкусный рецепт!@}--}--

манюша

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты